Valorisation Intégrée des co-produits par des Technologies ALimentaires écoefficientes dans le cadre d'une Économie circulaire (Consortium VITALE)

Valorise Intégrée des co-produits par des Technologies ALimentaires écoefficientes dans le cadre dune àconomie circulaire（VITALE 联盟）

• 批准号: 561008-2020
• 负责人: Bazinet, Laurent
• 金额: $ 27.41万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Alliance Grants
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=723321
• 关键词: Valorisation; Int; gr; des; co

L'industrie agroalimentaire canadienne fait face à une contribution croissante de son impact sur l'environnement en raison de la quantité de coproduits générés lors de la transformation, et cela, en réponse à l'augmentation de la population et à son urbanisation. Pour aller vers une économie circulaire et viser un développement durable, la valorisation des nombreux coproduits de la filière bioalimentaire devient un enjeu majeur. Ce projet de consortium de recherche vise donc la Valorisation Intégrée des coproduits par des Technologies ALimentaires écoefficientes dans le cadre d'une Économie circulaire (consortium VITALE). Ainsi, les objectifs de recherche sont 1) Mettre au point les conditions d'hydrolyse spécifiques à chaque coproduit, 2) Développer des procédés électromembranaires seuls ou en couplage pour l'extraction ou la concentration de molécules d'intérêts, 3) Étudier les bioactivités ou propriétés des nouveaux ingrédients, molécules ou fractions obtenus, 4) Étudier la synergie entre acides organiques et peptides antimicrobiens comme agents de conservation naturels des aliments, 5) Étudier l'impact in-vivo de produits ou d'ingrédients enrichis en molécules d'intérêts sur le microbiote et/ou les performances zootechniques, 6) Développer des modèles prédictifs de séparation des molécules d'intérêts basés sur les propriétés physicochimiques des membranes de filtration, 7) Étudier l'écoefficience et/ou les aspects technico-économiques des procédés ou produits développés, 8) Formuler et étudier de nouvelles membranes pour la séparation sélective de molécules d'intérêts et 9) Mettre à l'échelle les procédés électromembranaires développés et analyser leur performances. En plus de la formation de 18 personnels hautement qualifiés et des résultats sur l'amélioration de l'écoefficience grâce aux procédés innovants utilisés, ce projet pourrait aboutir à la mise en marché de produits uniques et à des ingrédients aux bioactivités démontrées scientifiquement. Les retombées économiques anticipées à moyen et long termes sont de plus de 10 millions de dollars/an et la création de 15 nouveaux emplois.

致力于循环经济开发持久的、生物营养品的非共同产品的价值是不可抗力的。 Ainsi, les objectifs de recherche sont 1) Mettre au point les Conditions d'Hydrolyse spécifiques à chaque coproduit, 2) Développer des procédés électromembranaires seuls ou en couplage pour l'extraction ou la fusion de molécules d'intérêts, 3) Étudier les新成分、分子或分数的生物活性或特性，4) 研究产品或分子中丰富成分的体内影响微生物和动物技术性能的内部结构，6) 过滤膜物理化学性质基础分子分离预测模型的开发者，7) 生态效率和其他方面的研究开发过程或产品的技术经济，8) 新型膜的配方和研究，用于选择内部分子的分离等 9) 电离膜开发过程的测量方法分析仪 Leur 性能。科学的经济预期和长期增长将超过 1000 万美元/15 个新就业岗位。