Procédés électromembranaires appliqués à la valorisation du sang d'abattage: mise au point d'un procédé séquentiel de bioproduction et de séparation sélective de peptides bioactif

Procédés électromembranaires appliqués à la valorise du sang dabattage: mise au point dun procédé séquentiel de Bioproducting et de séparation séselective de 肽生物活性

• 批准号: 521208-2018
• 负责人: Bazinet, Laurent
• 金额: $ 12.04万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Strategic Projects - Group
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2020-01-01 至 2021-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=697849
• 关键词: Proc; lectromembranaires; appliqu; la; valorisation

Au Canada et au Québec, le sang d'abattoir est une ressource naturelle renouvelable produite en très grande quantité ce qui représente un lourd fardeau pour l'environnement. Cependant, le sang d'abattoir est une bioressource riche en protéines qui peut être fortement valorisé. En vue de la mise en place de la Politique québécoise de gestion des matières résiduelles qui prévoit mettre un terme au gaspillage des ressources d'ici 2020, l'objectif ultime de ce projet de recherche est la mise au point d'un procédé séquentiel de bioproduction et de séparation sélective de peptides à activités antimicrobiennes et antioxydantes à partir de sang d'abattoir, à l'aide de procédés électromembranaires. Le projet de recherche proposé sera mené par une équipe multidisciplinaire dans le cadre du Laboratoire International Associé sur la bioproduction d'Antimicrobiens Naturels (LIAAN) mis en place par les Universités Laval et de Lille en 2015. Les résultats attendus de ce projet de recherche multidisciplinaire sont : 1) Développement de technologies durables pour le fractionnement de peptides et l'hydrolyse enzymatique, 2) Mise au point d'un pré-traitement des protéines pour faciliter l'hydrolyse enzymatique , 3) Découverte de nouveaux peptides antimicrobiens et antioxydants et 4) Contribution au développement durable. Ce projet permettra la formation de 2 étudiants au doctorat, de 2 étudiants à la maîtrise, d'un stagiaire Post-doctoral ainsi que de 5 étudiants de 1er cycle stagiaires d'été. Ce projet pourrait conduire à une percée importante dans le domaine de la recherche en ingrédients bioactifs biosourcés non seulement au niveau canadien, mais aussi au niveau international en démontrant la faisabilité d'utiliser des technologies propres pour écoconcevoir la valorisation du sang d'abattoir, augmenter les rendements de production, donner une seconde vie à ces déchets tout en leur ajoutant une plus-value par l'augmentation de leurs fonctions bioactives.

Cependant，le sang d'abattoir est une bioressource riche en protéines qui peut être fortement 2020 年，研究项目的最终目标是后续进程。生物生产和选择性肽的分离以及抗微生物和抗氧化剂的活性，在屠宰场和电子膜过程的辅助中进行。 la Bioproducts d'Antimicrobiens Naturels (LIAAN) is en place par les Universités Laval et de Lille en 2015. 2) Mise au point d'un促进水解酶的蛋白质预训练，3) 对持久发展的贡献。博士后 ainsi que de 5 étudiants de 1er period stagiaires d'été.使用适当的技术来提高屠宰场的生态价值，增强生产效果，并通过生物活性剂功能增强附加值。