時間栄養学を視点とした機能性食品成分の探索

从计时营养角度寻找功能性食品成分

• 批准号: 26242009
• 负责人: 柴田 重信
• 金额: $ 11.65万
• 依托单位: Waseda University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-26242009/
• 关键词: 時間栄養学; 機能性食品; サイクロデキストリン

機能性食品としてサイクロデキストリンを取り上げ実験を行った。時間栄養学的視点で研究を行うために、マウスを自由摂食下に、マウスにとっての朝食、昼食、夕食、夜食の４つの時間帯に、βコーンスターチを与えた（0.1g/mouse）。また、実験群はサイクロデキストリン(100 mg/Kg)を含むコーンスターチとした。経口投与後、１５，３０，６０，１２０分後の血糖値を測定し、AUC（曲線下面積）で評価した。 まず、コーンスターチ単独投与でも、投与時刻により、血糖値のAUCに差がみられた。すなわち、朝投与は低かった。つぎにサイクロデキストリン含有群では、全体的に血糖値の上昇が抑えられる傾向にあり、朝投与と昼投与群では、投与６０分後の血糖値が有意に低かった。次に、血中インスリン量を測定すると、３０分、６０分後に、昼投与群で有意に低値を示すことがわかった。今度は、ラード摂取（0.1g/ mouse）による血液中の中性脂肪（TG）増大に対するサイクロデキストリン（100mg /kg）の効果について調べた。その結果、朝や昼に投与したラードは、血中のTGのAUCを大きく増大させた。また、サイクロデキストリンの同時投与は、特に昼間のTG増大を有意に抑制した。すなわち、朝食、昼食のデンプンによる血糖上昇やインスリン上昇、またラードによるTG上昇はサイクロデキストリンの同時投与で軽減されることから、肥満・糖尿病の予防効果を期待するサイクロデキストリンを含むトクホは、この時間に摂取することが勧められた。

环糊精被作为功能性食品，并进行了实验。为了从营养的角度进行研究，为鼠标提供了四倍的早餐，午餐，晚餐和晚餐，为鼠标提供了β -Corn淀粉。此外，实验组是含有环糊精（100 mg/kg）的康纳淀粉。口服后120分钟，测量血糖水平为15,30、60、60，并在AUC（弯曲区域）进行评估。 首先，即使在康纳淀粉独立给药中，血糖水平的AUC也有所不同，具体取决于给药时间。也就是说，早晨的政府很低。接下来，在含有环糊精的组中，通常会降低血糖水平，在给药后60分钟后，早晨和白天至今，血糖水平明显低。接下来，发现在30分钟60分钟内，在下午的管理组中对血液胰岛素的数量进行了显着测量。这次，我们检查了环糊精（100 mg / kg）对中性脂肪（TG）的影响，因为猪油摄入量（0.1g /小鼠）引起的血液增加。结果，在早晨和下午进行的猪油大大增加了血液中的TG AUC。同时给予环糊精的给药可显着抑制白天TG的增加。换句话说，包括环糊精的Tokuho预计会预防肥胖和糖尿病，因为淀粉，午餐和贷款的血糖和胰岛素的增加被建议使用环糊精。它。

项目成果

脂質の時間栄養学

脂质的时间营养

• 发表时间: 2014
• 作者: 柴田重信