Bactériocines versus antibiotiques: Compréhension des mécanismes d'action antimicrobien, phénomène de résistance et résistance croisée

细菌素与抗生素：抗微生物作用机制、抵抗现象和交叉抵抗现象的理解

• 批准号: RGPIN-2018-06593
• 负责人: Fliss, Ismail
• 金额: $ 5.83万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Discovery Grants Program - Individual
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2022-01-01 至 2023-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=765364
• 关键词: Bact; riocines; versus; antibiotiques; Compr

Les bactériocines sont des peptides naturellement produits par plusieurs souches bactériennes et sont dotées d'une activité antimicrobienne dirigée contre des bactéries phytogénétiquement proches de la souche productrice. L'activité inhibitrice des bactériocines a été largement démontrée dans plusieurs modèles alimentaires tels que les produits laitiers, carnés, marins et végétaux. Récemment, les bactériocines ont été évoquées comme une des alternatives des plus prometteuses aux antibiotiques pour promouvoir la croissance ou pour la lutte contre les germes multirésistants en production animale. Cependant et malgré l'abondante littérature concernant les bactériocines, les données scientifiques relatives à l'innocuité de ces molécules pour l'humain et l'animal demeurent très rares. En outre, le développement de variants résistants aux bactériocines et les phénomènes de résistance croisée ou de co-résistance entre les bactériocines ou entre les bactériocines et les antibiotiques demeurent un champ de recherche très peu étudié. Dans le cadre de cette programmation quinquennale de recherche nous adopterons une approche pluridisciplinaire combinant la microbiologie la génomique et la protéomique fonctionnelle pour l'étude et la compréhension des liens entre les mécanismes d'action des bactériocines et le développement de résistance. Nous nous intéresserons également aux phénomènes de co-résistance et de résistance croisée entre les différentes classes de bactériocines et entre les bactériocines et les antibiotiques. Nous aborderons alors les objectifs spécifiques suivants: 1. Produire, purifier et caractériser différentes classes de bactériocines; 2. étudier et comparer les activités inhibitrices des différentes classes de bactériocines et d'antibiotiques contre des microorganismes pathogènes d'intérêt alimentaire médical et vétérinaire; 3. Comprendre l'impact des stress gastro-intestinaux sur les profils de résistance aux bactériocines et aux antibiotiques de ces microorganismes; 4. étudier sur les plan phénotypique et génotypique les phénomènes de résistants; 5. élucider et caractériser es phénomènes de résistance, de co-résistance et de résistance croisée entre les différentes classes de bactériocines et entre les bactériocines et les antibiotiques. Cette nouvelle programmation permettra de répondre à l'une des questions de recherche les plus persistantes à savoir l'innocuité des bactériocines pour l'humain et l'animal. Les données scientifiques nouvelles qui seront générées sur le phénomène de résistance croisée et de co-résistance entre les bactériocines ou entre les bactériocines et les antibiotiques sont essentielles pour assurer une utilisation efficace, ciblée et sans risque pour l'utilisateur.

细菌素是天然肽产品的主要成分，是一种抗微生物活性物质，可对抗细菌的植物遗传过程。食品模型包括牛奶、肉酱、马林鱼和蔬菜。本书涉及细菌素、人类和动物等稀有分子的无毒亲缘科学文献。对抗细菌或对抗细菌和抗生素的共同抵抗是一项重要的研究。微生物学和蛋白质功能研究和对细菌作用机制和抵抗力发展的理解。细菌素和细菌素和抗生素之间有不同的类别。 3. 了解细菌和抗生素对胃肠道应激的影响； 4. 计划研究； 5. 抗药性现象的表型和基因；新科学揭示了十字路口抵抗和国际间共同抵抗现象的一般规律细菌素或细菌素和抗生素是保证使用效果的重要组成部分，使用起来无风险。