Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et agro-alimentaires

生物和农业食品部门生物质转化合作产品的价值

• 批准号: 538304-2018
• 负责人: Larrivée, MarieLyne
• 金额: $ 5.07万
• 依托单位: Cégep de la Gaspésie et des Îles
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2020-01-01 至 2021-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=699398
• 关键词: Valorisation; des; coproduits; de; la

Cette demande fait partie d'un projet conjoint RDA-RDC déposé par les Cégeps de la Gaspésie et des Îles (Merinov), de Saint-Hyacinthe (Cintech Agroalimentaire) et par l'Université Laval (INAF). Le projet vise la valorisation intégrale des coproduits de la transformation du crabe et du homard, une activité économique essentielle dans l'est du Québec et les provinces Maritimes. Ces coproduits représentent plusieurs milliers de tonnes de matière organique qui sont actuellement enfouis, compostés, épandus en champs ou rejetés en mer. Leur valorisation alimentaire aurait un impact positif significatif sur la qualité de l'environnement et la réduction des émissions de GES. Elle diversifierait aussi les activités des usines de transformation de ces régions, en créant de nouvelles lignes de production visant des marchés nouveaux pour ces entreprises. Le projet associe quatre clients des secteurs de l'alimentation humaine et animale avec six usines de transformation de produits marins du Québec, pour développer onze produits ou gammes de produits innovants. La présence d'entreprises utilisatrices, avec des cibles de produits bien définies et une diversité de marchés, offre des chances optimales de réussir à commercialiser les coproduits au terme du projet. Le mandat de Merinov consiste à accompagner les usines productrices dans l'adaptation de leurs méthodes, pour trier, stabiliser et entreposer leurs coproduits. Ceci inclut : 1-Un diagnostic des volumes disponibles et des méthodes de travail actuelles; 2-La caractérisation chimique et microbiologique des coproduits et l'étude de leur durée de conservation; 3-La sélection et l'essai d'équipements et procédures de tri, séchage et broyage des coproduits; 4- La production à échelles laboratoire et pilote d'échantillons stabilisés, à partir des coproduits des usines; 5-La première transformation et la formulation de ces échantillons pour la production d'ingrédients alimentaires destinés aux clients et aux partenaires de recherche de Merinov; 6-Au terme du projet, l'accompagnement des usines partenaires dans la préparation de leurs plans d'affaires : études de faisabilité technico-économiques, choix final des équipements, plans de mise aux normes des locaux, plans d'investissements.

CETTE需求Partie d'un Projet conexoint rda-rdcdéposépar les de la lagaspésieet desdesdesdeste （Merinov），de Saint-Hyacinthe（Cintech Agromentaire）等人Laval（INAF）。 该国的令人难以置信的转变是必备的，而对于激进主义者来说尚不清楚。 该公司为海事提供服务的努力。 该组织一直在撰写生物艺术，该公司一直在促进世界冠军。 Leur Valorisation Alimentaire Aurait Un撞击阳性sur laQualitédel'evironnement et la 赌注是改变通往GES的唯一方法。 le Projet副官员客户de l'l'L'Animentation humanine et aintial avec六usines de de 船的转变，倒入développeronze产生 创新者。 LaPrésenced'Entreprises litilisatrices，avec des cibles de produits biendéfinieset unediversitéde 最好的商业商品是最好的。 Le Mandat 该公司拥有丰富的资源来帮助公司生产其大部分产品，并且拥有丰富的知识， 稳定器和intreposer leurs coproduits。 CECI包含：1-UN诊断量销售量 2-lacaractérisationchimique et Microbiologique des coproduits etl'étudede leurduréedede de de de de de de de de de de de 3-la的Sélection，séchage等人coproduits； 4- 该公司已经生产了许多国家，包括该公司的实验室，并且也已成为副校的一部分； 5-la 该公司对产品的生产有很大的影响。 6-au term du projet，l'Ascansagnement des des 该公司专注于公司创建新技术世界的努力， 最终的Deséquipements，计划了De Mise Aux规范，计划了投资。