Effect of food properties on mastication of edentulous patients wearing complete denture with resilient denture liner

食物特性对佩戴弹性义齿衬垫全口义齿的无牙颌患者咀嚼的影响

• 批准号: 22K10066
• 负责人: 木本 統
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Aichi Gakuin University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K10066/
• 关键词: 軟質リライン材; 食品のテクスチャー

目的：食品の物性が軟質リライン使用全部床義歯装着者の咀嚼へ及ぼす影響を検討することを目的として、現在軟質リライン材裏装全部床義歯装着者の咀嚼への効果が食品の機械的特性により異なるか否かを基礎研究にて明らかにする研究を行っている。方法：軟質リライン材裏装試験体と軟質リライン材非裏装試験体上でグミゼリーをテクスチャーアナライザーにて圧縮し、テクスチャーの変化を観察している。軟質リライン材裏装試験体に用いる軟質リライン材にはソフリライナーS、ソフリライナーMS、ソフリライナーMとし、軟質リライン材非裏装試験体はトクヤマリベースを用いリラインを行った試験体を用いている。グミゼリーにはUHA味覚糖咀嚼能力測定用グミゼリーを用い、室内の温度は口腔内を想定して36℃にて行っている。結果：リライン材の硬さは、ソフリライナーS→ソフリライナーMS、ソフリライナーM→トクヤマリベースの順序で硬くなる。ソフリライナーS、ソフリライナーMS、ソフリライナーM、トクヤマリベースで裏装した試験体上でグミゼリーを圧縮すると、グミゼリーの硬さは有意に変化した。グミゼリーの硬さは、裏装材の硬さと同じ傾向を示し、ソフリライナーS、ソフリライナーMS、ソフリライナーM、トクヤマリベースで裏装した試験体上の順で硬くなった。このことは、義歯床用材料の硬さが食品の硬さを変化させる可能性を示唆している。すなわち、軟らかい試験体上で測定を行うと、グミゼリー本体の軟らかさに近づき、義歯床が硬くなればなるほど同じ食物を咀嚼しても、食物が硬いテクチャーを持つことを意味している。今後の予定、現在食品の硬さのみを測定しているが、この時粘膜面に加わる荷重を圧力センサーにて同事測定し、食品の硬さの変化と共に、粘膜面に加わる圧をシュミレーションしていく予定である。

目的：调查食物的物理特性对佩戴衬有软衬托材料的全口假牙的人的咀嚼效果的影响我们正在进行基础研究，以澄清是否存在差异。方法：使用质构分析仪在软衬里材料衬里的试件和软衬里材料无衬里的试件上压缩软糖果冻，观察质地的变化。用于软衬里材料衬里试验样品的软衬里材料是Sofuriliner S、Sofuriliner MS和Sofuriliner M，并且软衬里材料无衬里试验样品使用Tokuyamari底座进行衬里再衬里。用于测量咀嚼能力的软糖是UHA口味的糖软糖，假设在口腔内部，室内温度为36℃。结果：衬里材料的硬度按以下顺序增加：Sofuriliner S → Sofuriliner MS、Sofuriliner M → Tokuyamari Base。当将软糖压在衬有 Sofuriliner S、Sofuriliner MS、Sofuriliner M 和 Tokuyamari 基质的测试样品上时，软糖果冻的硬度发生显着变化。软糖果冻的硬度表现出与内衬材料的硬度相同的趋势，并且按照Sofuriliner S、Sofuriliner MS、Sofuriliner M、以及衬有Tokuyamali基底的测试样品的顺序变硬。这表明义齿基托材料的硬度可能会改变食物的硬度。换句话说，当在柔软的试片上进行测量时，其柔软度接近软糖本身的柔软度，而假牙基托越硬，即使咀嚼相同的食物，食物的质地也会越硬。未来计划：目前仅测量食物的硬度，但此时将使用压力传感器测量施加到粘膜表面的负载，并模拟施加到粘膜表面的压力以及粘膜表面的变化我打算去的食物的硬度。