Dietary intake of silicon and nutritional situation of the peoplesinvestigated by the food duplicate method in Japan, China and Korea

食品重复法调查日本、中国、韩国三国人群膳食硅摄入量及营养状况

• 批准号: 22500755
• 负责人: WATANABE Takao
• 金额: $ 2.91万
• 依托单位: Tohoku Bunkyo College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22500755/
• 关键词: 陰膳食事調査; 栄養摂取量; ケイ素; 多元素; 飲料水; 爪; 地域住民; 日中韓; 毛髪; 食物; 幼稚園児; カルシウム; マグネシウム; 尿; TMAアルカリ溶解

Dietary intake of silicon and other elements were investigated for the adult and childereninhabitants in Japan, Chaina and Korea. For this purpose, 24-hour food duplicate sampleswere collected. The minerals in each sapmle were instrumentally measured by use ofICP-AES,AAS and ICP-MS.(1)There was a wide variation of silicon concentrations of thedrinking water by home and region respectively among Japan, China and Korea. Itsfindings would be considered to be large effects on the dietary silicon intake .(2)Silicon andother element concentration of finger nail for children show a wide variation by each andthe kindergarten in China and Korea.

对日本、韩国和韩国的成人和儿童居民的硅和其他元素的膳食摄入量进行了调查。为此，收集了 24 小时食品重复样本。采用ICP-AES、AAS和ICP-MS等仪器对各样本中的矿物质进行了测定。(1)日本、中国和韩国的国内和地区饮用水硅浓度存在较大差异。其研究结果被认为对膳食硅摄入量影响较大。(2)中国和韩国各幼儿园儿童指甲中的硅及其他元素浓度存在较大差异。

项目成果

Applicability of food composition tables as a tool to estimate mineral and trace element intake of pre-school children in Japan: A validation study

食物成分表作为估算日本学龄前儿童矿物质和微量元素摄入量的工具的适用性：一项验证研究

• DOI: 10.1016/j.jtemb.2013.02.002
• 发表时间: 2013
• 影响因子: 3.5
• 作者: H. Nakatsuka S. Shimbo;K. T.Watanabe;K..Yaginuma;M. Ikeda
• 通讯作者: M. Ikeda

日中韓地域住民の微量元素摂取量 - 飲料水中のSi、Ca,Mg濃度について

日本、中国和韩国居民的微量元素摄入量——饮用水中硅、钙和镁的浓度

• 发表时间: 2012
• 作者: 渡辺 孝男;猿渡 英之;中塚 晴夫;新保 慎一郎;池田 正之
• 通讯作者: 池田 正之

Applicability of food composition tables as a tool to estimate mineral and trace element intake of pre-school children in Japan: A validation study

食物成分表作为估算日本学龄前儿童矿物质和微量元素摄入量的工具的适用性：一项验证研究

• 发表时间: 2013
• 影响因子: 3.5
• 作者: H. Nakatsuka; S. Shimbo; T. Watanabe;K. Yaginuma;M. Ikeda
• 通讯作者: M. Ikeda

非侵襲的方法による小児の微量元素の摂取と栄養に関する研究－爪中元素濃度

非侵入性方法儿童微量元素摄入与营养研究——指甲中元素浓度

• 作者: 渡辺 孝男;中塚 晴夫;王 培玉;猿渡 英之
• 通讯作者: 猿渡 英之

非侵襲的方法による小児の微量元素の摂取と栄養に関する研究-爪中元素濃度

非侵入性方法儿童微量元素摄入与营养研究——指甲中元素浓度

• 发表时间: 2013
• 作者: 渡辺 孝男;中塚 晴夫;王 培玉;猿渡 英之
• 通讯作者: 猿渡 英之