Investigation of the properties of a new natural cheese unique to Japan using the milk-clotting enzyme from Hericium erinaceum
使用猴头菇凝乳酶研究日本独有的新型天然奶酪的特性
基本信息
- 批准号：15K00780
- 负责人：
- 金额：$ 3万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2015
- 资助国家：日本
- 起止时间：2015-04-01 至 2018-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
暂无数据
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
食用きのこのヤマブシタケが生産する凝乳酵素の性質とチーズの特徴
食用菌山蕈产生的凝乳酶的性质及奶酪的特性
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：中村和夫;谷本守正;佐藤薫;島弘幸;小林奈保子;金丸京弥;畑井佑菜
- 通讯作者：畑井佑菜
Rheological properties of milk coagulation by crude enzyme from Hericium erinaceum
猴头菇粗酶凝乳的流变学特性
- DOI：
- 发表时间：2016
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：K. Sato;H. Shima;K. Nakamura;N. Kobayashi;M. Endo;M. Tanimoto
- 通讯作者：M. Tanimoto
ヤマブシタケが生産する凝乳酵素を用いたチーズが生成する抗菌物質の探索
使用山布什菌生产的凝乳酶寻找奶酪产生的抗菌物质
- DOI：
- 发表时间：2016
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：田崎拓杜;中村和夫;岸本宗和;谷本守正;畑井佑菜
- 通讯作者：畑井佑菜
チーズ及びその製造法、原料乳の製造方法、並びに食品汚染微生物の発育阻止方法
奶酪及其制造方法、原料奶的制造方法以及抑制食品污染微生物生长的方法
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
- 通讯作者：
Crude enzymes from a Hericium edible mushroom isolated in Japan: Variability in milk-clotting activity and the ability to coagulate ultra-high-temperature pasteurized milk
日本分离的猴头菇食用菌中的粗酶：凝乳活性的变异性和超高温巴氏灭菌奶的凝结能力
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0.6
- 作者：M. Kishimoto;K. Nakamura;K. Kanemaru;T. Tasaki;T. Nakamura;K. Sato;M. Tanimoto
- 通讯作者：M. Tanimoto
共 10 条
- 1
- 2
NAKAMURA Kazuo其他文献
Improving Fast Ejecting System of Targeted Sample (FESTA) and Gas Calibration
改进目标样品快速喷射系统（FESTA）和气体校准
- DOI：10.5109/473857110.5109/4738571
- 发表时间：20212021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：ZHANG Yifan;ONCHI Takumi;NAKAMURA Kazuo;YUE Qilin;NAGATA Takahiro;KAWASAKI Shoji;KURODA Kengoh;HASEGAWA Makoto;IKEZOE Ryuya;IDO Takeshi;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi;YUE QilinZHANG Yifan;ONCHI Takumi;NAKAMURA Kazuo;YUE Qilin;NAGATA Takahiro;KAWASAKI Shoji;KURODA Kengoh;HASEGAWA Makoto;IKEZOE Ryuya;IDO Takeshi;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi;YUE Qilin
- 通讯作者：YUE QilinYUE Qilin
Exchangeability property of cluster structures
团簇结构的可交换性
- DOI：
- 发表时间：20202020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：KOJIMA Shinichiro;ELSERAFY Hatem;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi;IKEZOE Ryuya;NAGASHIMA Yoshihiko;HASEGAWA Makoto;ONCHI Takumi;KURODA Kengoh;NAKAMURA Kazuo;MURAKAMI Takahiro;FUKUYAMA Masaharu;KATO Ryoya;YONEDA Ryota;ONO Masayuki;EJIRI Akira;TAKASE Yuichi;MURA;Asako Seki Hirashima;黒田卓; 近藤百世; 徳永佳晃;吉田航太;平島朝子;Gyoda YasuakiKOJIMA Shinichiro;ELSERAFY Hatem;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi;IKEZOE Ryuya;NAGASHIMA Yoshihiko;HASEGAWA Makoto;ONCHI Takumi;KURODA Kengoh;NAKAMURA Kazuo;MURAKAMI Takahiro;FUKUYAMA Masaharu;KATO Ryoya;YONEDA Ryota;ONO Masayuki;EJIRI Akira;TAKASE Yuichi;MURA;Asako Seki Hirashima;黒田卓; 近藤百世; 徳永佳晃;吉田航太;平島朝子;Gyoda Yasuaki
- 通讯作者：Gyoda YasuakiGyoda Yasuaki
ダーク・インフラストラクチャー：インドネシア・スラバヤにおける廃棄物埋立処分場の不可視性について
黑暗基础设施：印度尼西亚泗水垃圾填埋场的隐形
- DOI：
- 发表时间：20202020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：KOJIMA Shinichiro;ELSERAFY Hatem;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi;IKEZOE Ryuya;NAGASHIMA Yoshihiko;HASEGAWA Makoto;ONCHI Takumi;KURODA Kengoh;NAKAMURA Kazuo;MURAKAMI Takahiro;FUKUYAMA Masaharu;KATO Ryoya;YONEDA Ryota;ONO Masayuki;EJIRI Akira;TAKASE Yuichi;MURA;Asako Seki Hirashima;黒田卓; 近藤百世; 徳永佳晃;吉田航太KOJIMA Shinichiro;ELSERAFY Hatem;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi;IKEZOE Ryuya;NAGASHIMA Yoshihiko;HASEGAWA Makoto;ONCHI Takumi;KURODA Kengoh;NAKAMURA Kazuo;MURAKAMI Takahiro;FUKUYAMA Masaharu;KATO Ryoya;YONEDA Ryota;ONO Masayuki;EJIRI Akira;TAKASE Yuichi;MURA;Asako Seki Hirashima;黒田卓; 近藤百世; 徳永佳晃;吉田航太
- 通讯作者：吉田航太吉田航太
Quaternion Analysis of a Direct Matrix Converter Based on Space-Vector Modulation
基于空间矢量调制的直接矩阵变换器的四元数分析
- DOI：10.1585/pfr.16.240503710.1585/pfr.16.2405037
- 发表时间：20212021
- 期刊：
- 影响因子：0.8
- 作者：NAKAMURA Kazuo;ZHANG Yifan;ONCHI Takumi;IDEI Hiroshi;HASEGAWA Makoto;TOKUNAGA Kazutoshi;HANADA Kazuaki;MITARAI Osamu;KAWASAKI Shoji;HIGASHIJIMA Aki;NAGATA Takahiro;SHIMABUKURO ShunNAKAMURA Kazuo;ZHANG Yifan;ONCHI Takumi;IDEI Hiroshi;HASEGAWA Makoto;TOKUNAGA Kazutoshi;HANADA Kazuaki;MITARAI Osamu;KAWASAKI Shoji;HIGASHIJIMA Aki;NAGATA Takahiro;SHIMABUKURO Shun
- 通讯作者：SHIMABUKURO ShunSHIMABUKURO Shun
Initial testing of ohmic heating through double flux swing during electron cyclotron start-up in the QUEST spherical tokamak
在 QUEST 球形托卡马克电子回旋加速器启动期间通过双通量摆动进行欧姆加热的初步测试
- DOI：10.1088/2058-6272/acafc210.1088/2058-6272/acafc2
- 发表时间：20232023
- 期刊：
- 影响因子：1.7
- 作者：ZHANG Yifan;ONCHI Takumi;NAKAMURA Kazuo;YUE Qilin;NAGATA Takahiro;KAWASAKI Shoji;KURODA Kengoh;HASEGAWA Makoto;IKEZOE Ryuya;IDO Takeshi;HANADA Kazuaki;IDEI HiroshiZHANG Yifan;ONCHI Takumi;NAKAMURA Kazuo;YUE Qilin;NAGATA Takahiro;KAWASAKI Shoji;KURODA Kengoh;HASEGAWA Makoto;IKEZOE Ryuya;IDO Takeshi;HANADA Kazuaki;IDEI Hiroshi
- 通讯作者：IDEI HiroshiIDEI Hiroshi
共 14 条
- 1
- 2
- 3
NAKAMURA Kazuo的其他基金
Sensorless Diamagnetic Measurement of Plasma Energy in Spherical Tokamak
球形托卡马克等离子体能量的无传感器抗磁测量
- 批准号：2563042225630422
- 财政年份：2013
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Challenging Exploratory ResearchGrant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
Computing with Words for Understanding and Generation of Modal Human Motions affected by Mental and Physical Conditions
用文字计算来理解和生成受精神和身体状况影响的模态人体运动
- 批准号：1650012316500123
- 财政年份：2004
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
The reaction mechanism of the ribonuclease T2 family
核糖核酸酶T2家族的反应机制
- 批准号：1067202510672025
- 财政年份：1998
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
The Reaction Mechanism and Subsites of RNase T_2 family
RNase T_2家族的反应机制及亚位点
- 批准号：0868066308680663
- 财政年份：1996
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
REMOVABLE MAGNETIC KEEPER FREE FROM MRI ARTIFACT
可拆卸的磁性保持器，免受 MRI 伪影的影响
- 批准号：0667194606671946
- 财政年份：1994
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
The reaction mechanism and base recognition of RNase Rh
RNase Rh的反应机理及碱基识别
- 批准号：0667215406672154
- 财政年份：1994
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research on Disruption and Thermal Quench of Long-Pulse Discharge
长脉冲放电的破坏与热猝灭研究
- 批准号：0568039805680398
- 财政年份：1993
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
A Rapid Analysis System of Protein Crystal Structures
蛋白质晶体结构快速分析系统
- 批准号：0188001901880019
- 财政年份：1989
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research (B).Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research (B).
Transition of organization of living space and environmental view in Japan
日本居住空间组织与环境观的变迁
- 批准号：6130108761301087
- 财政年份：1986
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
相似海外基金
Creation of milk protein gel that enables flexible control of food properties
创建能够灵活控制食品特性的牛奶蛋白凝胶
- 批准号：16K0081016K00810
- 财政年份：2016
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
New Development of Dairy Produce based on Rheological Control of Cheese Curds
基于奶酪凝乳流变控制的乳制品新进展
- 批准号：2556003525560035
- 财政年份：2013
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Challenging Exploratory ResearchGrant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
Inflammatory Markers in a 2-Year Soy Intervention among Premenopausal Women
绝经前妇女两年大豆干预中的炎症标志物
- 批准号：74911487491148
- 财政年份：2007
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：
Inflammatory Markers in a 2-Year Soy Intervention among Premenopausal Women
绝经前妇女两年大豆干预中的炎症标志物
- 批准号：73205897320589
- 财政年份：2007
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：
通性嫌気性微生物を用いた高収率水素生産菌の育種と効率的培養プロセスに関する研究
兼性厌氧微生物高产产氢菌选育及高效培养工艺研究
- 批准号：1075057810750578
- 财政年份：1998
- 资助金额：$ 3万$ 3万
- 项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)