テーラーメイド栄養を目指した新規機能性食品の開発とその作用機序の総合的解析

定制营养新型功能食品的开发及其作用机制的综合分析

基本信息

批准号：
15F15905
负责人：
加藤久典
金额：
$ 1.47万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2015
资助国家：
日本
起止时间：
2015-04-24 至 2017-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

【卵殻膜摂取による大腸炎モデルマウスにおける腸内細菌叢変化のメタゲノム解析】昨年までに卵殻膜粉末摂取がデキストラン硫酸ナトリウム（DSS）誘導大腸炎の抑制効果、またオミクスを多層的に組み合わせた解析を行い、その生理応答について分子レベルでの詳細な知見を報告した。本研究ではメタゲノム解析を用いて、炎症性腸疾患の病因である病原性免疫応答に寄与する腸内細菌叢変化を調べた。その結果、卵殻膜摂取により、EnterobacteriaceaeとE. coliなどの病原性腸内細菌の減少を特徴とする腸内細菌叢失調の抑制を明らかにした。また、腸内細菌叢構造の特徴について、αおよびβと呼ばれる細菌多様性を評価した結果、豊富菌か希少菌に関わらず、細菌群の構造が改善され、細菌の多様性の増加が卵殻膜粉末の抗炎症効果に関連する可能性があることを示唆した。このような調節は宿主に対して機能的効果を与えることで、腸管上皮細胞の修復、エネルギー需要の調節、最終的には腸管粘膜炎症の緩和に寄与すると考えられる。【新規栄養関連SNPの探索】これまでに栄養関連SNPとしてアルコール体質、血中微量栄養素、味感受性などが報告されている。本研究では、食品成分と遺伝的な個人差に関して新規栄養関連SNPの探索を行った。健常な日本人の大規模遺伝子データによるGWASを行った結果、2型糖尿病のリスクを低減するコーヒーについて、欧米人にも同定されたカフェイン代謝に関連するSNP以外に、脂質代謝に関連する遺伝子にマップされたものを新規でアジア人特有のSNPとして同定できた。現在、内臓脂肪の蓄積、糖代謝との関連性を合わせて投稿論文を作成している。本研究の結果は、摂取する食品に対する感受性や作用の違いを予測し、各個人に最適な食品の摂取方法や摂取量を検討する「テーラーメイド栄養」にも発展させられると期待できる。

[由于卵壳的肠道菌群小鼠肠道细菌的元基因组分析]蛋壳膜粉末的摄入量，硫酸钠（DSS）诱导的结肠炎，并结合了omix的分析。关于他的生理反应的分子水平。在这项研究中，使用元基因组分析检查了有助于致病性免疫反应的肠道变化，这是炎症性肠道疾病的原因。结果，蛋壳膜的摄入量显示肠道细菌降低，其特征是致病性肠道细菌（如肠杆菌科和大肠杆菌）的降低。此外，关于评估称为α和β的细菌多样性的肠道结构的特征，无论大量或稀有细菌，细菌的结构都得到了改善，并且细菌多样性可以增加。与粉末的抗炎作用有关。这种调整被认为有助于修复肠上皮细胞，调节能量需求，并最终通过对宿主提供功能作用来缓解肠粘膜炎症。 [搜索新营养相关的SNP]最新的，酒精构成，微量营养和敏感性已被报道为与营养相关的SNP。在这项研究中，我们搜索了与营养相关的新SNP的食物成分和遗传个体差异。由于具有健康的日本大型遗传数据的GWA，降低了2型糖尿病风险的咖啡不是与咖啡因代谢相关的SNP，该咖啡是由西方人确定的，而是脂质代谢。亚洲SNP。目前，正在创建一份帖子，以积累内脏脂肪和糖代谢的相关性。这项研究的结果预计将被发展为“量身定制的营养”，该研究可以预测食用食物的敏感性和作用，并考虑每个人的最佳食物摄入量和摄入量。

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

日本人集団を対象としたコーヒ摂取量に関するゲノムワイド連解析：インタネットコホート研究

日本人群咖啡摄入量的全基因组连锁分析：互联网队列研究

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
斉藤憲司;浅野真也;賈慧娟;高橋祥子;加藤久典
通讯作者：
加藤久典

Eggshell membrane ameliorates intestinal inflammation by facilitating the restitution of epithelial injury and alleviating microbial dysbiosis

蛋壳膜通过促进上皮损伤的恢复和减轻微生物失调来改善肠道炎症

DOI：
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
0
作者：
Huijuan Jia;Manaka Hanate;Wanping Aw;Hideomi Itoh;Kenji Saito;Shoko Kobayashi;Satoshi Hachimura;Shinji Fukuda;Masaru Tomita;Yukio Hasebe and Hisanori Kato
通讯作者：
Yukio Hasebe and Hisanori Kato

Dietary intake of genistein prevents denervation-induced muscle atrophy in rodents via attenuation of ubiquitin ligases and estrogen receptor-alpha

膳食摄入金雀异黄酮可通过减弱泛素连接酶和雌激素受体-α 来预防啮齿类动物去神经支配引起的肌肉萎缩