水稻颗粒结合型淀粉合成酶的结构测定和分子改造研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:11079051
- 项目类别:联合基金项目
- 资助金额:50.0万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:A3202.上海光源
- 结题年份:2013
- 批准年份:2010
- 项目状态:已结题
- 起止时间:2011-01-01 至2013-12-31
- 项目参与者:黄维雪; 李艳; 胡祯全; 巩艳青;
- 关键词:
项目摘要
水稻是世界上最重要的粮食作物之一,蜡质基因(Wx)所编码的颗粒结合型淀粉合成酶(GBSS1)是稻米中合成直链淀粉的关键酶,Wx不仅直接影响直链淀粉的合成,还是影响稻米胶稠度的主效基因和糊化温度的微效基因,从而决定稻米蒸煮与食味品质。本研究拟以GBSS1为研究对象,依托上海光源同步辐射设施,结合国家在农业方面的重大需求,利用X射线晶体学方法解析它与底物的复合物三维结构,在此基础上通过分子动力学方法模拟酶的动态催化过程,从而找出与催化相关的活性区域和核心氨基酸。我们计划以结构信息为指导,利用蛋白质工程技术进行酶的改造,从中筛选出具有不同直链淀粉合成活性的Wx基因突变体,为实现稻米品质改良提供理论基础。
结项摘要
水稻是世界上最重要的粮食作物之一,蜡质基因(Wx)所编码的颗粒结合型淀粉合成酶(GBSS1)是稻米中合成直链淀粉的关键酶,Wx不仅直接影响直链淀粉的合成,还是影响稻米胶稠度的主效基因和糊化温度的微效基因,从而决定稻米蒸煮与食味品质。本研究以GBSS1为研究对象,依托上海光源同步辐射设施,结合国家在农业方面的重大需求,利用X射线晶体学方法解析了它与底物ADPG复合物的高分辨率三维结构,在此基础上通过分子动力学方法了模拟酶与寡糖及ADPG的三元复合物晶体结构,找出了影响底物结合及催化活性的活性区域和核心氨基酸。我们以结构信息为指导,利用定点突变对GBSS1进行分子改造,筛选出了多个具有不同直链淀粉合成活性及糖结合活性的GBSS1突变体,为实现稻米品质改良奠定了理论基础。
项目成果
期刊论文数量(1)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
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