ESP for Dieticians: Needs Analysis and Materials Development

营养师 ESP：需求分析和材料开发

• 批准号: 23520736
• 负责人: TSUDA AKIKO
• 金额: $ 0.92万
• 依托单位: Nakamura Gakuen University Junior College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2013
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23520736/
• 关键词: 教材開発; カリキュラム開発; 食育; 食物栄養; 栄養士; 地域貢献; ニーズ分析; スタディスキル; ESP; EAP; 異文化間コミュニケーション; 英語; 外国語教育; 教授法; ＥＳＰ

This survey aims to identify th attitudes towards EFL education among teaching staff who develop English curricula for dietitic majors in higher education. Based on the Japan Dietetic Association website and the official website for school prospectuses, we targeted teaching staff in 300 nutritionist and managerial dietician training institutions across Japan and asked for their participation in an anonymous, self-reported questionnaire survey. The language used in the questionnaire was Japanese, and requests for participation and data collection were carried out through the postal service. We collected and then analyzed 139 samples (46.3% response rate).As a result, while EFL teachers tend to focus on food culture, content teachers consider reading skills of academic papers should be taught.

本调查旨在了解高等教育营养学专业英语课程开发教师对英语教育的态度。我们根据日本饮食协会网站和学校招股说明书的官方网站，以日本各地300家营养师和管理营养师培训机构的教学人员为对象，要求他们参与匿名、自我报告的问卷调查。调查问卷使用的语言是日语，参与请求和数据收集是通过邮政服务进行的。我们收集并分析了139个样本（46.3％的回应率）。因此，虽然英语教师倾向于关注饮食文化，但内容教师认为应该教授学术论文的阅读技巧。

项目成果

「科研費プロジェクト『地域の国際化に貢献する栄養士養成のためのESP:

“科学研究项目资助‘ESP，用于培训为本地区国际化做出贡献的营养师：’”

• 发表时间: 2012
• 作者: 津田晶子

ESP Courses and Materials for Interculturally Minded Dietitians : Issues and Challenges

面向跨文化营养师的 ESP 课程和材料：问题和挑战

• 发表时间: 2013
• 作者: TSUDA; Akiko
• 通讯作者: Akiko

『日本の栄養士・管理栄養士養成校における英語教育調査』報告書

《日本营养师及注册营养师培训学校英语教育调查》报告

Bilingual Handbook Development on Japanese Cuisine as Interdisciplinary ESP Project

作为跨学科 ESP 项目的日本料理双语手册开发

• 发表时间: 2012
• 作者: TSUDA; Akiko
• 通讯作者: Akiko

Current Developments in English for Academic and Specific Purposes : Local innovations and global perspectives

学术和特定用途英语的当前发展：本地创新和全球视角

• 发表时间: 2014
• 作者: TSUDA; Akiko; 他
• 通讯作者: 他