The development of a national food access maps that shows the availability of food for Healthy Eating Indicator Shopping Baskets

制定国家食品获取地图，显示健康饮食指标购物篮的食品供应情况

基本信息

批准号：
18H00774
负责人：
岩間信之
金额：
$ 9.07万
依托单位：
Ibaraki Christian University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
起止时间：
2018-04-01 至 2023-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本年度の研究実績は以下のとおりである。［調査］今年度は、まず茨城県の外国人集住地域である常総市と坂東市，および外国人散在地域に該当する日立市，東海村を対象に，各役場の担当部署や国際交流協会を訪問して，外国人住民の生活実態に関する聞き取り調査を行った。次に，広島市でWEBアンケート調査を実施した。具体的には，大手のWEBアンケート業者に委託し，広島市在住の2,130名に対して調査を実施した。アンケート調査は全年齢層を対象とした。また，コロナ禍前後での買い物行動や食生活，健康状態の変化についても調査した。調査結果の概要は以下の通りである。1）食品摂取多様性得点低群（食生活に問題があり低栄養となるリスクが高い住民）の割合は73％であった。これは，全年齢層を対象とした調査では平均的な値であると予想される。2）コロナ禍により，住民の食生活は多少改善された。これは，自炊の増加や健康に対する意識の高まりに起因すると予想される。3）コロナ禍前後の住民の買物行動には，変化は見られなかった。ネットスーパーや移動販売車利用者も増えなかった。4）コロナ禍後，非正規社員の割合は若干増加した。5）詳細を検討した結果，中高年層（特に非正規社員層）および20代女性層において，食生活の顕著な悪化が確認された。6）地理的には，中心市街地の特定の地域において，住民の食生活の顕著な悪化が認められた。これに関してマルチレベル分析を行った結果，当該地域では，何らかの地理的要因（住民各人の貧困などの個人属性とは異なる地理的要因）が，住民の食生活悪化を誘引していることが示された。この要因は現段階では不明である。従来のフードデザート問題研究では，同問題を発生させる地理的要因として、食料品アクセスとソーシャルキャピタルが注目されてきた。しかしこの調査結果は、これらとは異なる地理的要因の存在を示唆している。

今年的研究结果如下。 [调查]今年，我们首先访问了每个市政厅的部门和国际交流协会以及乔索市和班托市的国际外国居民协会，这些地区是居住在伊巴拉基县的外国居民的地区，以及日立市和托卡伊村，这些地区是散布在世界各地的外国居民的外国居民的领域，并采访了外国居民的现实生活中的现实情况。接下来，在广岛市进行了网络调查。具体来说，该调查是对居住在广岛市的2,130人进行的，这些人委托向一家主要的网络调查公司进行。该调查是针对所有年龄组进行的。我们还调查了Covid-19-19大流行前后购物行为，饮食和健康状况的变化。调查结果的摘要如下。 1）低群体（饮食问题居民和果营不足的居民）的食物摄入多样性评分比例为73％。在所有年龄段的调查中，这将是平均水平。 2）由于19日的大流行，居民的饮食习惯有所改善。这预计将是由于烹饪的提高和对健康的认识的提高所致。 3）在19日大流行前后，在居民的购物行为中未观察到任何变化。在线超市和移动汽车的用户数量没有增加。 4）在Covid-19-19大流行之后，非规范员工的比例略有增加。 5）检查了细节后，我们发现中年和老年人（尤其是非规范员工）和20多岁的女性的饮食习惯显着恶化。 6）从地理上讲，中央城市某些地区的居民饮食饮食有显着恶化。对这项研究的多层次分析表明，在这一领域，某些地理因素（与居民之间贫困等各个属性不同的地理因素）正在引起该地区人口饮食的恶化。此因素目前未知。在传统的食品甜点问题研究中，杂货店的获取和社会资本一直吸引着引起此问题的地理因素的关注。但是，研究结果表明，地理因素与这些因素不同。

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

食料品充足率を加味した食料品アクセスマップの作成と買い物環境の再検討

创建考虑杂货充足率并重新考虑购物环境的杂货访问地图

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
KAWAI K.;MORIWAKI H.;OKUNO M.;FUJIKI T.;MCCORMACK G.;COWAN G.,MAOATE T.P.;奥野　充・藤木利之・酒井恵祐・森脇　広・河合　渓・中村俊夫;藤木利之・酒井恵祐・奥野　充;福本　侑・藤木利之・奥野　充・森脇　広・河合　渓・酒井恵祐;河合　渓・藤木利之;藤木利之・酒井恵祐・奥野　充;藤木利之・奥野　充・河合　渓・森脇　広;丸山浩明;丸山浩明;丸山浩明;北村暁夫;岩間信之;岩間信之・池田真志・今井具子・田中耕市・浅川達人・佐々木緑・駒木伸比古
通讯作者：
岩間信之・池田真志・今井具子・田中耕市・浅川達人・佐々木緑・駒木伸比古

日本におけるフードデザート問題の特徴とポスト・コロナ時代の課題

日本粮食荒漠问题的特征及后新冠时代的挑战

DOI：
发表时间：
2020
期刊：
JATAFFジャーナル
影响因子：
0
作者：
KAWAI K.;MORIWAKI H.;OKUNO M.;FUJIKI T.;MCCORMACK G.;COWAN G.,MAOATE T.P.;奥野　充・藤木利之・酒井恵祐・森脇　広・河合　渓・中村俊夫;藤木利之・酒井恵祐・奥野　充;福本　侑・藤木利之・奥野　充・森脇　広・河合　渓・酒井恵祐;河合　渓・藤木利之;藤木利之・酒井恵祐・奥野　充;藤木利之・奥野　充・河合　渓・森脇　広;丸山浩明;丸山浩明;丸山浩明;北村暁夫;岩間信之
通讯作者：
岩間信之

Urban Food Deserts in Japan

日本的城市食物沙漠

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
KAWAI K.;MORIWAKI H.;OKUNO M.;FUJIKI T.;MCCORMACK G.;COWAN G.,MAOATE T.P.;奥野　充・藤木利之・酒井恵祐・森脇　広・河合　渓・中村俊夫;藤木利之・酒井恵祐・奥野　充;福本　侑・藤木利之・奥野　充・森脇　広・河合　渓・酒井恵祐;河合　渓・藤木利之;藤木利之・酒井恵祐・奥野　充;藤木利之・奥野　充・河合　渓・森脇　広;丸山浩明;丸山浩明;丸山浩明;北村暁夫;岩間信之;岩間信之・池田真志・今井具子・田中耕市・浅川達人・佐々木緑・駒木伸比古;Nobuyuki IWAMA et al
通讯作者：
Nobuyuki IWAMA et al

DOI：
{{ item.doi }}
发表时间：
{{ item.publish_year }}
期刊：
{{ item.journal_name }}
影响因子：
{{ item.factor }}
作者：
{{ item.authors }}
通讯作者：
{{ item.author }}

数据更新时间：{{ journalArticles.updateTime }}

作者：
{{ item.author }}

数据更新时间：{{ monograph.updateTime }}

作者：
{{ item.author }}

数据更新时间：{{ sciAawards.updateTime }}

作者：
{{ item.author }}

数据更新时间：{{ conferencePapers.updateTime }}

作者：
{{ item.author }}

数据更新时间：{{ patent.updateTime }}

岩間信之其他文献

計算機科学的還元の前後をめぐって―将棋電王戦の人類学的考察

计算机科学还原前后：将棋电王比赛的人类学研究

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
荒木一視;岩間信之;楮原京子;熊谷美香;田中耕市;中村努;松多信尚;近藤和敬;田中耕市，駒木伸比古，貝沼恵美;久保明教;荒木一視・岩間信之・楮原京子・熊谷美香・田中耕市・中村努・松多信尚;久保明教;近藤和敬;久保明教
通讯作者：
久保明教

パケットの中の他性――『ポケモン』と外部なき世界の人類学

包裹里的异样：“神奇宝贝”和没有外部世界的世界的人类学

DOI：
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
0
作者：
荒木一視;岩間信之;楮原京子;熊谷美香;田中耕市;中村努;松多信尚;近藤和敬;田中耕市，駒木伸比古，貝沼恵美;久保明教
通讯作者：
久保明教

岩手県山田町での仮設住宅団地および災害公営住宅の買い物環境

岩手县山田町临时住宅区和灾害公营住宅的购物环境

DOI：
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
0
作者：
岩間信之; 佐々木緑; 田中耕市; 駒木伸比古; 浅川達人;佐々木緑;岩間　信之・佐々木　緑・田中　耕市・駒木　伸比古・浅川　達人;岩間　信之・佐々木　緑・田中　耕市・駒木　伸比古・浅川　達人
通讯作者：
岩間　信之・佐々木　緑・田中　耕市・駒木　伸比古・浅川　達人

可視なるもの、不可視なるもの

可见与不可见

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
荒木一視;岩間信之;楮原京子;熊谷美香;田中耕市;中村努;松多信尚;近藤和敬;田中耕市，駒木伸比古，貝沼恵美;久保明教;荒木一視・岩間信之・楮原京子・熊谷美香・田中耕市・中村努・松多信尚;久保明教;近藤和敬;久保明教;久保明教;春日直樹
通讯作者：
春日直樹

Relations in Negative Terms: Ontological relativizing in Japanese-chess matches between humans and computers

消极关系：人与计算机之间的日本象棋比赛中的本体论相对化

DOI：
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
0
作者：
荒木一視;岩間信之;楮原京子;熊谷美香;田中耕市;中村努;松多信尚;近藤和敬;田中耕市，駒木伸比古，貝沼恵美;久保明教;荒木一視・岩間信之・楮原京子・熊谷美香・田中耕市・中村努・松多信尚;久保明教;近藤和敬;久保明教;久保明教;春日直樹;春日直樹;Kazunori KONDO（近藤和敬）;近藤和敬;近藤和敬;近藤和敬;久保明教;Kubo Akinori
通讯作者：
Kubo Akinori