長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証

验证长期准入条件对饮食习惯的影响及改善效果

• 批准号: 22K05860
• 负责人: 高橋 克也
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Policy Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05860/
• 关键词: 食料品アクセス; 高齢者; フードシステム; エビデンス

食料品アクセス問題は、高齢者の食生活や健康といった個人やミクロ面にも悪影響を及ぼす、超高齢社会である我が国において早急に解決すべき重要な課題である。本研究では、アクセスマップを応用してアクセス条件の変化が食生活に及ぼす影響とその改善効果を検証することを目的とする。なかでも、食料品アクセス問題が個人・ミクロ面に及ぼす影響に焦点をあて、所属機関での研究成果であるアクセスマップを応用した住民調査を実施することで、アクセス条件の変化を考慮した住民調査と食生活改善の提案に関する調査を行う。アクセスマップから抽出された過去10年、3時点でアクセス条件が大きく変化した地域について、各自治体のアクセス対策や社会経済要因等を考慮しながら住民調査を実施し、自治体関係者等との協議調整後、高齢者を対象にした食事摂取頻度調査を組み込んだ住民調査を実施する

食物获取问题是一个重要的问题，必须在日本立即解决，这是一个超级年龄的社会，对老年人的个人和微观方面（例如老年人的饮食和健康状况）产生负面影响。这项研究旨在应用访问图，以验证饮食饮食及其改善影响的变化的影响。特别是，我们将重点关注食品获取问题对个人和微观方面的影响，并使用附属机构的研究结果对居民进行调查，以考虑到访问条件的变化并调查改善饮食习惯的建议。考虑到过去10年中通道条件发生了很大变化的地区的访问措施和社会经济因素，将对居民进行调查，并在与地方政府官员进行了磋商后，将进行一项调查，并将调查纳入老年人中的饮食摄入量调查。

项目成果

ウィズコロナ時代の食料消費の行方：人流、デジタル家計簿からみた消費者行動

COVID-19时代食品消费的未来：从人流和数字家庭账簿看消费者行为

• 发表时间: 2022
• 作者: 吉原静恵;水口洋平;豊田敦;徳本勇人;加藤圭介， 耕野拓一，桟敷孝 浩他;Hiroichi KONO;河野洋一;Sylvia Kpabitey;藤井美紀・保永展利;井上 憲一;丸山優樹・伊藤暢宏・高橋克也;伊藤暢宏・丸山優樹
• 通讯作者: 伊藤暢宏・丸山優樹

緊急事態宣言下における飲食店利用者の行動変化-マルコフ潜在クラスモデルによる評価-

宣布紧急状态下餐厅用户行为的变化 - 使用马尔可夫潜在类别模型进行评估 -

• 发表时间: 2022
• 作者: 吉原静恵;水口洋平;豊田敦;徳本勇人;加藤圭介， 耕野拓一，桟敷孝 浩他;Hiroichi KONO;河野洋一;Sylvia Kpabitey;藤井美紀・保永展利;井上 憲一;丸山優樹・伊藤暢宏・高橋克也
• 通讯作者: 丸山優樹・伊藤暢宏・高橋克也