Studies on mechanism of flower coloration based on synthesis of anthocyanins

基于花青素合成的花朵着色机理研究

• 批准号: 20611004
• 负责人: YOSHIDA Kumi
• 金额: $ 2.91万
• 依托单位: Nagoya University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 2010
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20611004/
• 关键词: アントシアニン; フラベノール; 生合成経路; アントシアニジン合成酵素; 金属還元; 空気酸化; シスロイコシアニジン; カテキン; ルチン; フラベン; ロイコ体; ナリンゲニン; ナリンゲニジン5-グルコシド; アシル化アントシアニン; シアニジン3-ルチノシド

Anthocyanins are widely found in plants and play important roles in insect pollination, anti-oxidation, and protection from harmful light. Recently, these pigments have also shown potential as functional food colorants and can be useful dyes for organic solar-sensitized cells. To establish a new and efficient synthetic method of anthocyanins we tried to transform flavonol derivatives by metal reduction. We clarified that metal reduction of flavonol compound first gave corresponding flavenol compound, then this was oxidized by air to give anthocyanin. This reaction is mild and can be applicable for the synthesis of the acylated anthocyanin.

花青素广泛存在于植物中，在昆虫授粉、抗氧化、抵御有害光等方面发挥着重要作用。最近，这些颜料还显示出作为功能性食品着色剂的潜力，并且可以作为有机太阳能敏化电池的有用染料。为了建立一种新的、高效的花青素合成方法，我们尝试通过金属还原法转化黄酮醇衍生物。我们阐明黄酮醇化合物先经金属还原得到相应的黄酮醇化合物，然后再经空气氧化得到花青素。该反应温和，可用于酰化花青素的合成。

项目成果

Blue Flower Color Development by Anthocyanins : from chemical structure to cell physiology.

花青素的蓝花颜色开发：从化学结构到细胞生理学。

• 发表时间: 2009
• 作者: Yoshida; K.; Mori; M.; Kondo; T..
• 通讯作者: T..

Synthesis of oriented anti-virus 7-O-substituted apigenins

定向抗病毒7-O-取代芹菜素的合成

• 发表时间: 2008
• 作者: Oyama; K
• 通讯作者: K

Recent Progress in the Synthesis of Flavonoids

黄酮类化合物的合成研究新进展

• 作者: Oyama; K
• 通讯作者: K

金属イオンの関与する青色花色の発現機構

涉及金属离子的蓝花颜色表达机制

• 发表时间: 2010
• 作者: 吉田久美

Efficient transformation of flavonol 3-glycoside to the corresponding anthocyanin via the flavenol by Clemmemsen reduction followed by air oxidation.

通过克莱姆森还原和空气氧化，通过黄酮醇将黄酮醇 3-糖苷有效转化为相应的花青素。

• 发表时间: 2010
• 作者: Kondo; T.; Oyama K.; Yoshida K.
• 通讯作者: Yoshida K.