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Genetic polymorphisms of chicken delta 6 desaturase gene affecting arachidonic acid metabolism
鸡δ6去饱和酶基因多态性影响花生四烯酸代谢
基本信息
- 批准号：22580346
- 负责人：
- 金额：$ 2.41万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2010
- 资助国家：日本
- 起止时间：2010 至 2012
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
Association between genetic polymorphisms of delta 6 desaturase gene and arachidonic acid content of thigh meat of Hinai-jidori and broiler chickens was elucidated. Single nucleotide polymorphism (A or G) found in the promoter region of delta 6 desaturase gene was associated with arachidonic acid content of thigh meat in the chickens and arachidonic acid content of the G allele was significantly higher than that of the A allele.
阐明了三角洲6去饱和酶基因的遗传多态性与hinai-jidori和肉鸡鸡大腿肉的蛛网膜酸含量之间的关联。在三角洲6去饱和酶基因的启动子区域中发现的单核苷酸多态性（A或G）与G等位基因的鸡和G骨的大腿肉类的花生四烯酸含量相关，大大远高于A等位基因。
项目成果
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专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Supplemental arachidonic acid-enriched oil improves the taste of thigh meat of Hinai-jidori chickens
- DOI：10.3382/ps.2010-01323
- 发表时间：2011-08-01
- 期刊：
- 影响因子：4.4
- 作者：Kiyohara, R.;Yamaguchi, S.;Takahashi, H.
- 通讯作者：Takahashi, H.
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