日系人研究・園芸学の融合による現代ブラジル果樹園民族誌の新基軸

通过日裔美国人研究与园艺的融合，当代巴西果园民族志的新基石

• 批准号: 22KJ0447
• 负责人: 吉村 竜
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: Saitama University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2023
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2023-03-08 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22KJ0447/
• 关键词: グローバル・ヒストリー; 知識共有; 日系人; 国際協力; 園芸学; 技術移転; 農業史

今年度は、ブラジル農村において果樹園を経営する日系人が、グローバル資本主義の地域社会への浸透をどのように経験し適応してきたのかを、特に農業の地域史的文脈の中で理解するために、以下の２点を実施した。（１）ピラール日系果樹園の主力作物である柿が、いかにしてブラジルに伝播し、グローバル市場への参入を果たすまでに流通したのかを考察した。現代ブラジルにおいて、柿（特に「すするようにして食べる柿」とみなされた渋柿）は、日系／非日系の別なく日常的に消費され、また世界第4 位の生産国として海外輸出される換金作物である。一方で、良質の果実を安定的に生産するには、果樹の都度の生育状況と栽培環境に見合った手間を必要とする。柿をめぐる意味（認識）は、20 世紀ブラジルにおいて、柿生産の果樹園芸学的側面と柿消費の食文化的側面との両面で、広くブラジル社会で共有され、変化した。本年度は、日本由来の柿が、グローバルな人・知識・技術の移動と交流を生み出した歴史と、この移動と交流の媒介者であり柿の消費者である日系人（農民）が、20 世紀ブラジルでの農業の展開のなかで、柿本来の「意味の拡がり」を担ってきた歴史との重なりを明らかにした。そしてその成果を論文として発表した。（２）感染症流行の影響で現地調査を実施できなかったため、オンラインで日系人への聞き取りを行い、それによってピラール市の農業技術支援プロジェクトの内容やそれに関連する果樹園の課題を検討した。本調査を通じて、売り物にならないため畑に捨てられる柿を拾い集め、干柿にし、その一部を同プロジェクトの一環として販売する日系人の営為を確認できた。現段階では成果発表に至っていないものの、このことは、（１）柿の「意味の拡がり」と、商業的農業から「農」の意味合いの緩やかな揺り戻しとして捉えられると考えており、次年度には現地調査と分析を進めて論文を投稿する予定である。

今年，我们的目标是了解在巴西农村经营果园的日裔美国人如何经历和适应全球资本主义对当地社区的渗透，特别是在当地农业的历史背景下，实施了以下两点。 (1) 我们考虑了日本皮拉尔果园的主要作物柿子是如何传播到巴西并分销到进入全球市场的。在现代巴西，日本人和非日本人每天都会食用柿子（特别是涩柿子，被认为是“吃柿子”），并且还出口到海外，成为世界第四大生产国是一种经济作物。另一方面，为了稳定地生产高品质的水果，需要根据每棵果树的生长条件和栽培环境做出相应的努力。在 20 世纪的巴西社会中，无论是在柿子生产的园艺方面还是在柿子消费的饮食文化方面，围绕柿子的含义（认知）得到了广泛的认同和改变。今年，我们将重点关注起源于日本的柿子如何引发全球人员、知识和技术的运动和交流的历史，以及作为这场运动和技术的调解者的日裔美国人（农民）。该研究揭示了巴西农业发展与柿子历史之间的重叠，这在柿子的“含义扩展”中发挥了作用。结果以论文形式发表。 （2）由于传染病爆发，我们无法进行实地调查，因此我们对日裔人士进行了在线采访，并通过采访了解了皮拉尔市农业技术支持项目的内容以及相关果园问题。通过这次调查，我们能够确认，日裔美国人正在收集原本因为无法出售而被丢弃在田里的柿子，将其晒干，并作为该项目的一部分出售其中的一些柿子。虽然现阶段结果尚未公布，但我们认为，这可以看作是（1）柿子的“含义扩展”以及“农业”含义从商业农业的逐步逆转。根据我们的实地调查和分析提交一篇论文。

项目成果

営農する日系人の民族誌―現代ブラジル都市近郊農村における「果樹との対話」の根源

日经农民的民族志：当代巴西城郊农村“与果树对话”的根源

• 发表时间: 2022
• 作者: Spratt Spencer J.;Mizuguchi Takaha;Akaboshi Hikaru;Kosakamoto Hina;Okada Rina;Obata Fumiaki;Ozeki Yasuyuki;吉村竜;吉村竜
• 通讯作者: 吉村竜

果実と「ニホンジン」の地域史

水果和“日本人参”的地域历史

• 发表时间: 2023
• 期刊: 応用社会学研究
• 作者: 吉村竜

農業から見た移民集住地

从农业角度看移民定居点

• 发表时间: 2021
• 作者: Oguchi Kenichi;Xu Zicong;Taguchi Yoshitaka;Takahashi Shun;Sano Yuki;Mizuguchi Takaha;Katoh Kazuhiro;Ozeki Yasuyuki;吉村竜
• 通讯作者: 吉村竜

『ブラジル国サンパウロ州レジストロ植民地における民具からみた日本移民の生活史の研究』（担当範囲「農と移民の環境史 ―20世紀ブラジル都市近郊農村における日本移民農業の事例研究」pp.107-131）

“从巴西圣保罗州雷吉斯特罗殖民地民间工具的角度研究日本移民的生活史”（回应：“农业与移民的环境史：以巴西周边农村地区的日本移民农业为例”） 20 世纪的巴西城市”，第 107-131 页）

• 发表时间: 2022
• 作者: 福澤一興;肱岡明美;清水ルーベンス武;永井美穂;吉村竜;泉水英計
• 通讯作者: 泉水英計

現代ブラジル日系果樹園の作物栽培における知識の獲得と技術共有

现代巴西日本果园作物种植的知识获取和技术共享

• 发表时间: 2022
• 期刊: 非文字資料研究
• 作者: Spratt Spencer J.;Mizuguchi Takaha;Akaboshi Hikaru;Kosakamoto Hina;Okada Rina;Obata Fumiaki;Ozeki Yasuyuki;吉村竜
• 通讯作者: 吉村竜