Salmonella Enteritidisの生殖器親和性に関する研究

肠炎沙门氏菌的繁殖性研究

• 批准号: 11760218
• 负责人: 宮本 忠
• 金额: $ 1.47万
• 依托单位: Osaka Prefecture University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1999 至 2000
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-11760218/
• 关键词: Salmonella Enteritidis; 産卵鶏; 卵; 卵管膣部接種鶏モデル; 卵管; 総排泄膣; 生殖器親和性

【目的】Salmonella Enteritidis(SE)による食中毒が世界的に急増し、大きな社会問題になっている。約2,000種類あるサルモネラ血清型のうち唯一SEに起因する食中毒だけが急増しているがこの理由についてはわかっていない。これまで、血清型の違いによる病原性を比較するために経口、静脈内、クロアカ内または経気道感染が行われてきたが、これら感染経路では汚染卵産出率が低く、汚染卵産出に関して比較検討することができなかった。われわれはこれまでの研究において、高率に汚染卵を産出する卵管膣部接種鶏モデルを作製した。そこで、今回、この卵管膣部接種鶏を用いることにより、各種血清型のサルモネラの汚染卵産出頻度、生殖器親和性および他の臓器への親和性の違いを比較検討した。【材料と方法】36-47週齢のDeKalb-TX35(White-Leghorn系)の産卵鶏、60羽を用い、6群に分けた。各群、10^7CFUの各サルモネラ菌液を卵管膣部内に人工受精の要領で投与した。用いたサルモネラの血清型はSE、S.Typhimurium、S.Infantis、S.Montevideo、S.Hardar、S.Heidelbelgである。菌液投与後毎日卵を回収し、卵殻の外面、内面、および卵内容に分けてサルモネラの検出を行った。投与後2、4、7日にクロアカと卵管膣部のスワブ材料を採取し、サルモネラの検出を行った。投与後7日に剖検し、卵巣、卵管、卵管内の卵、クロアカ、肝臓、脾臓から材料を採取してサルモネラの検出を行った。【結果】汚染卵産出率はSE投与群が27.6%で、他の群は3.1%-9.4%と、SE投与群の汚染卵産出率は他の群と比べて有意に高かった。汚染卵を産出した鶏の割合も、SE投与群では70%で、他の群は20-30%と、SE投与群の汚染卵産出鶏の割合は有意に高かった。クロアカと卵管膣部でのサルモネラの検出率および菌数はSE投与群で他の群と比べ高く、とくに投与後4日では、差が顕著であった。他の臓器でのサルモネラの検出率はすべての群で低率で、群間での差は認められなかった。また、すべての群において卵管内の卵からはサルモネラは検出されなかった。【考察】SE投与群では他の群と比ベ、多くの鶏が高率に汚染卵を産出することがわかった。この理由として、SE投与鶏のクロアカと卵管膣部におけるSE検出率が高かったことから、SEのクロアカと卵管膣部への高親和性が考えられる。したがって、このSEの高親和性がSE食中毒の急増の一因となっているものと推察された。

[目的]沙门氏菌（SE）的食物中毒（SE）在全球范围内有所增加，并已成为一个主要的社会问题。在大约2,000种沙门氏菌血清中，只有由SE引起的食物中毒迅速增加，但我们不确定为什么。到目前为止，已经进行了口服，静脉内或针灸感染，以比较由于血清格式的差异而导致的病原体，但是在这些传播路线中，污染的鸡蛋产量较低，比较检查是可比的。在先前的研究中，我们创建了一种产卵鸡蛋的输卵管阴道疫苗接种鸡模型。因此，这次，通过使用这种被称为鸡肉鸡肉的输卵管配音，我们比较了产生各种血清层沙门氏菌的污染鸡蛋的频率，与其他器官的亲和力以及其他器官的亲和力。 [材料和方法]每周36-47个DEKALB-TX35（白leghorn），60只鸟分为六组。每组10^7 CFU和每种沙门氏菌溶液均在输卵管阴道中作为人工施肥。沙门氏菌的血清类型为SE，SE，S.Typhimurium，S.infantis，S.Montevideo，S.Heidelbelg。细菌溶液给药后每天收集鸡蛋，蛋壳的外表面，内部和鸡蛋的含量分为鸡蛋的含量。在第二，第四和第七名，在第二，第4和7号收集黑色管道阴道的拭子材料，并检测到沙门氏菌。它们在管理的第七次剖析，并从卵形管中的卵巢，鸡蛋，鸡蛋，黑色，肝脏和脾脏中收集成分，以检测沙门氏菌。 [结果]污染的卵产量为27.6％，其他组为3.1％-9.4％，这显着高于其他组。在SE组中，用被污染的鸡蛋产生的鸡肉比为70％，其他组为20-30％，这显着高。在SE给药组中，黑色和输卵管阴道中沙门氏菌的检测率和细菌较高，差异很明显，尤其是在给药后四天内。所有组中沙门氏菌的检测率都很低，两组之间没有差异。所有组的输卵管中未发现沙门氏菌。 [讨论]在SE管理组中，发现许多鸡以高率产生受污染的卵。原因是输卵管阴道中的Se -Chicken巧克力和SE检测率很高，导致SE Black和Fallopian旋转阴道的高中亲戚。因此，据推测，这种SE的高中宗教是东南食品中毒的迹象之一。

项目成果

Miyamoto, T., Horie, T., Fujiwara, T., Fukata, T., Sasai, K., Baba, E: "Lactobacillus Flora in the Cloaca and Vagina of Hens and its Inhibitory Activity against Salmonella enteritidis in Vitro"Poult. Sci.. (in press).

宫本 T.、堀江 T.、藤原 T.、深田 T.、笹井 K.、巴巴 E：“母鸡泄殖腔和阴道中的乳杆菌菌群及其体外对肠炎沙门氏菌的抑制活性”Poult