レビー小体型認知症の食行動に関するケア方法開発のための食物の嗜好評価

食物偏好评估，用于制定与路易体痴呆患者饮食行为相关的护理方法

• 批准号: 22K17519
• 负责人: 坂井 麻里子
• 金额: $ 2万
• 依托单位: Osaka Metropolitan University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2027-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-22K17519/
• 关键词: 食行動; 認知症; レビー小体型認知症; アルツハイマー型認知症

認知症者の介護において最も負担となるものの一つが，食事の介護であることが繰り返し指摘されているが，認知症の疾患別，重症度別に食行動を検討した研究は驚くほど少ない。アルツハイマー型認知症や前頭側頭型認知症ではある程度，エビデンスが集積されつつあるが，レビー小体型認知症においては，ほとんど多数例での検討はない。本研究ではprodromal期から進行期までのレビー小体型認知症の食行動の特徴を明らかにするとともに関連する要因を明らかにすることを目的としている。2022～2024年は基本的情報や認知機能評価，食の嗜好調査のデータ収集を中心に行う計画を立てている。2022年度は，課題内容の一部を見直し，各研究協力施設の倫理審査委員会の承認手続きを行い，協力施設の担当者と，対象者の選定および課題遂行のための日程調整などを中心に行った。対象者はレビー小体型認知症，アルツハイマー型認知症の患者を中心に，可能な場合はその配偶者にも健常者のデータとして協力を求めた。基本的情報を把握するとともに，認知機能評価を行い，濃淡を変えた甘味や塩味，また，触感を変えた食物を呈示し，嗜好を訊ねた。介護者には食行動アンケートを実施した。対象者の中には，食の嗜好課題の理解が困難であり，結果を得られない対象者も少なからず存在した。最終的にはレビー小体型認知症3名，アルツハイマー型認知症７名，意味性認知症1名，健常高齢者6名のデータを収集した。課題遂行にて得られた情報は介護者にフィードバックし，適宜助言も行った。

尽管人们一再指出照顾痴呆症患者最繁重的方面之一是喂养，但令人惊讶的是，很少有研究根据疾病或痴呆症的严重程度来检查饮食行为。尽管阿尔茨海默氏痴呆和额颞叶痴呆已经积累了一定的证据，但几乎没有对路易体痴呆的大量病例进行研究。本研究的目的是明确路易体痴呆从前驱期到晚期的饮食行为特征，并明确相关因素。 2022年至2024年，重点开展基础信息收集、认知功能评估、食物偏好调查等工作。 2022财年，我们将审查部分项目内容，完成每个研究合作伙伴机构的伦理审查委员会的批准程序，并与合作伙伴机构的工作人员合作选择课题并协调完成项目的时间表。受试者主要是路易体痴呆症和阿尔茨海默病患者，如果可能的话，他们的配偶也被要求提供健康个体的数据。除了确定基本信息外，我们还进行了认知功能评估，呈现不同甜度和咸味的食物以及不同质地的食物，并询问他们的喜好。护理人员接受了饮食行为调查问卷。在受试者中，有相当多的人对食物偏好任务理解困难，无法获得结果。最终收集了3名路易体痴呆患者、7名阿尔茨海默型痴呆患者、1名语义痴呆患者和6名健康老年人的数据。完成任务所获得的信息被反馈给护理人员，并提供适当的建议。