Development of a non-destructive quality monitoring system for bread dough using dielectric spectroscopy
利用介电光谱法开发面包面团无损质量监测系统
基本信息
- 批准号：20K02320
- 负责人：
- 金额：$ 2.75万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2020
- 资助国家：日本
- 起止时间：2020-04-01 至 2023-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（9）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Effects of high hydrostatic pressure on the distribution of oligosaccharides, pinitol, and soysapapogenol A in soybean
高静水压对大豆中低聚糖、松醇和大豆皂醇 A 分布的影响
- DOI：
- 发表时间：2022
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：風見真千子;野口治子;谷口（山田）亜樹子;髙野克己;Shigeaki Ueno
- 通讯作者：Shigeaki Ueno
余剰・規格外農産物の再資源化
剩余及不合格农产品回收
- DOI：
- 发表时间：2022
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Md. Arif Sakil;Kyosuke Mukae;Ryo Funada;Toshihisa Kotake;Shigeaki Ueno;Most Mohoshena Aktar;Md. Shyduzzaman Roni;Yuko Inoue-Aono;Yuji Moriyasu;上野茂昭，島田玲子
- 通讯作者：上野茂昭，島田玲子
Improving food processing by high hydrostatic pressure on vegetables and beans
通过蔬菜和豆类的高静水压力改善食品加工
- DOI：
- 发表时间：2022
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：石原 瑞希 ;河邉 真也 ;足立 収生 ;臼井 将勝;Shigeaki Ueno
- 通讯作者：Shigeaki Ueno
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Effects of high hydrostatic pressure on physical and cooking properties of barley flour
高静水压对大麦粉物理性能和蒸煮性能的影响
- 批准号：
17K00811 - 财政年份：2017
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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控制径向肠道形态发生的信号和机械力
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$ 2.75万 - 项目类别：