Effects of high hydrostatic pressure on physical and cooking properties of barley flour
高静水压对大麦粉物理性能和蒸煮性能的影响
基本信息
- 批准号：17K00811
- 负责人：
- 金额：$ 2.91万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2017
- 资助国家：日本
- 起止时间：2017-04-01 至 2020-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
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