食事性Na/K比と尿中Na/K比を指標とした世代別栄養・保健指導法の開発

以膳食钠钾比和尿钠钾比为指标制定各代人营养健康指导方法

• 批准号: 21K02155
• 负责人: 福村 智恵
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Osaka Metropolitan University (2022)Osaka City University (2021)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K02155/
• 关键词: ナトリウム/カリウム比; 高血圧予防; 減塩; カリウム摂取; Na/K比; 栄養; 保健指導

循環器疾患予防のためには、その基礎疾患である本態性高血圧発症を抑制する必要がある。しかし、本態性高血圧有病者数は増大の一途をたどり、中高年以降の勤労世代において上昇している。有効な高血圧予防対策を実施するためには、産業保健の場において、中高年代に入る以前の若い世代も含めた適切な栄養・保健指導を行うことが必須である。高血圧予防対策における減塩及び、野菜や果物を中心とした積極的なカリウム摂取の有用性は多くの研究で示されているが、高血圧予防対策における適正な食事性ナトリウム/カリウム(Na/K)摂取比率は明確ではない状況にある。本研究は食事性Na/K比と尿中Na/K比を指標とした適切な栄養・保健指導法を開発することを目的とする。 2022年度においては、2021年度に実施した食事調査記録結果と尿中ナトリウム・カリウム濃度、Na/K比データを解析し、既報の疫学データと比較し、世代別の検討を実施した。我々のこれまでの研究において、中規模職域における健康診断結果を含めた中長期的なデータ蓄積があるため、これらを活用した高血圧予防のため の適切な食事性Na/K比と尿中Na/K比カットオフ値の検討を行った。また、実際にいくつかの調査フィールドにおいて、食事調査、あるいはナトリウム及びカリウム摂取量の評価シートを用いて調査を実施し、同時に、尿中Na/K 比の測定を行った。現在、両者を合わせた解析を実施中である。2022年度の調査では対象職域を増やして実施したが、対象者数が少なめであったため、 引き続きその点の改善に向けて努める予定である。

为了预防心血管疾病，需要抑制基础疾病原发性高血压的发病。然而，原发性高血压的人数持续增加，其中中老年劳动一代的人数不断增加。为了实施有效的高血压预防措施，必须在职业健康环境中提供适当的营养和健康指导，包括向中年之前的年轻一代提供适当的营养和健康指导。许多研究表明，以蔬菜和水果为中心的减少盐分摄入和活性钾摄入作为预防高血压的措施的有效性尚不明确。本研究的目的是以膳食Na/K比和尿Na/K比为指标，制定适当的营养健康指导方法。 在2022财年，我们分析了2021财年进行的饮食调查记录结果、尿钠/钾浓度和Na/K比数据，将其与之前公布的流行病学数据进行比较，并进行了按世代的研究。在前期的研究中，我们积累了中长期的数据，包括中型工作场所的健康检查结果，并利用这些数据确定了预防高血压的适当膳食Na/K比和尿Na/K比。我们研究了 K 比率截止值。此外，我们实际上通过饮食调查或钠钾摄入量评估表在多个研究领域进行了调查，同时测量了尿中Na/K比。我们目前正在对两者进行综合分析。在2022年的调查中，我们扩大了职业范围，但调查人数较少，所以我们计划继续努力改进这一点。

项目成果

Association of spot urine sodium-to-potassium ratio with dietary salt and intake of vegetables in male Japanese bus drivers.

日本男性公交车司机的点尿钠钾比与膳食盐和蔬菜摄入量的关系。

• 发表时间: 2022
• 作者: Tomoe Fukumura;Megumi Okabayashi;Katsushi Yoshita;Masaji Tabata
• 通讯作者: Masaji Tabata

「あなたのカリウムチェックシート」を用いて推定した男性勤労者のカリウム摂取状況と推定24時間尿中Na/K比および関連要因の検討

使用“您的钾检查表”及相关因素检查男性工人的钾摄入状况和估计24小时尿Na/K比值

• 发表时间: 2022
• 作者: 福村智恵;由田克士;田畑正司;岡見雪子;北岡かおり;土橋卓也;三浦克之
• 通讯作者: 三浦克之

男性勤労者における推定24時間尿中Na/K比と食塩および野菜摂取状況に関する検討

男性职工24小时尿钠钾比值及食盐和蔬菜摄入状况的研究

• 发表时间: 2022
• 作者: 福村智恵;岡林恵;由田克士;田畑正司
• 通讯作者: 田畑正司

兵庫県民栄養調査における食物摂取頻度調査結果と推定24時間尿中Na/K比の関連

兵库县营养调查中食物摄入频率调查结果与估计的 24 小时尿 Na/K 比之间的关系

• 发表时间: 2022
• 作者: 福村智恵;諸岡歩;津田みど理;中出麻紀子;岡田恵美子;松本麻衣;石川みどり;横山徹爾;瀧本秀美;由田克士
• 通讯作者: 由田克士