Développement d'un bioprocédé de valorisation de lactosérum en matières premières des formulations désinfectantes

乳糖定值生物工艺的开发和消毒制剂的初步应用

• 批准号: 562745-2021
• 负责人: Hamel, Lucie
• 金额: $ 1.82万
• 依托单位: Collège Shawinigan
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 1
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=724355
• 关键词: veloppement; un; bioproc; de; valorisation

La Fromagerie du Presbytère est une entreprise privée ayant son siège social à Sainte-Élizabeth-de-Warwick(Québec) qui produit du fromage affiné très apprécié au Québec et ayant gagné plusieurs prix internationaux.Au fil du temps, l'entreprise a expérimenté une croissance constante, grâce à la grande demande de sesproduits, mais cela a causé l'augmentation de résidus, principalement du lactosérum. L'entreprise utilise unsystème de traitement des eaux usées pour une partie du lactosérum. Une autre partie est utilisée dans la fermefamiliale ou dans des fermes voisines comme supplément dans l'alimentation animale. Actuellement,l'entreprise désire changer le mode de gestion du lactosérum, afin d'obtenir des produits nécessaires à sesopérations quotidiennes, ce qui lui permettrait d'orienter sa production vers un mode de développementdurable.Le présent projet vise à développer un bioprocédé de production d'alcools, par fermentation et purification, quiserviraient comme base de solutions désinfectantes pouvant être utilisées dans plusieurs sections de l'entreprise,telles que la zone de production, la zone d'affinage et la boutique. Ce bioprocédé permettra, d'un côté, dediminuer la pression sur le système de traitement des eaux et, d'un autre côté, de valoriser des sous-produitssous forme de biomolécules. Ces dernières sont nécessaires pour renforcer les bonnes pratiques de productionet d'hygiène des aires communes pour les travailleurs et pour le public. Dans le cadre de ce partenariat,l'expertise que possède le Centre national en électrochimie et en technologies environnementales (CNETE),centre collégial de transfert de technologie du Cégep de Shawinigan, en matière de valorisation de résidusagroalimentaires, de fermentation et de méthodes de séparation et de purification sera mise à profit pour menerà bien le projet.

La Fromagerie du Presbytère est une entreprise privée ayant son siège Social à Sainte-Elizabeth-de-Warwick(Québec) qui produit du fromage affiné très apprécié au Québec et ayant gagné plusieurs prix internationaux.Au fil du temps, l'entreprise a expérimenté永恒的十字路口，对产品的巨大需求，可以促进残留物、乳糖或乳糖的增加。在动物食品中添加饲料。开发耐用。通过生物过程，可以减少水和其他环境中生物分子卫生产品的系统压力。致力于劳动者和公众价值的公社。农产品残渣、发酵、分离和纯化方法可为项目带来利润。