Développement d'un substrat de culture adapté et de stratégies techniques pour la culture du strophaire rouge vin

红葡萄球菌文化的文化适应和策略技术的开发

• 批准号: 461642-2013
• 负责人: Lamarre, Vincent
• 金额: $ 2.63万
• 依托单位: Institut de technologie agroalimentaire
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2015-01-01 至 2016-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=576707
• 关键词: veloppement; un; substrat; de; culture

L'intérêt des consommateurs pour les champignons forestiers est en forte croissance au Québec. C'est dans cette foulée que M. Pierre Luc Choquette crée Saveurs du boisé Choquette. Propriétaire de 65 hectares de forêt dont 6 hectares sont des plantations d'épinette, M. Choquette cherche à innover afin de diversifier ses activités et de rentabiliser ses boisés autrement que par la transformation de la matière ligneuse. C'est donc avec l'objectif de développer la double vocation de ses boisés que M. Pierre Luc Choquette interpelle Biopterre. Biopterre lui propose donc de faire la culture du strophaire rouge vin (Stropharia rugosa-annulata), un champignon saprophyte pouvant être cultivé sur litière. Un essai préliminaire de culture en plantation d'épinettes a été réalisé à l'été 2013 et confirme que cette production est intéressante. De plus, l'essai a permis une première incursion et validation sur le marché. Finalement, la réception du produit s'est avérée très bonne auprès des différents types d'acheteurs. Dans le contexte de production de champignons en système agroforestier, il est primordial de bien définir et maitriser les paramètres de culture permettant une production maximale du strophaire rouge vin. La mise en production de celui-ci dans le contexte proposé reste en soi un défi technologique et une possibilité de culture novatrice. Afin de rentabiliser cette production, il est important de bonifier notre connaissance des substrats (biomasse de base, composition, granulométrie), de la régie de culture, de l'évaluation des émergences et de la mécanisation des interventions. Ces expertises, appliquées au projet, assureront la maîtrise des éléments clés de la production de champignons et permettront d'en augmenter la rentabilité.

L'intérêt des consommateurs pour les champignons Forestiers est en forte croissance au C'est dans cette. 皮埃尔·吕克·乔奎特 (Pierre Luc Choquette) 是一位拥有 65 公顷森林所有权的保存者。 6 公顷的种植园，M. Choquette cherche à innover a fin de diversifier ses activités et de 出租树木是对材料进行改造的工具，这就是物体的用途。 M. Pierre Luc Choquette interpelle Biopterre 开发了双重职业。 Biopterre lui 提议 donc de faire laculture du stropicaire rouge vin (Stroparia rugosa-annulata)，联合国 香菇腐生植物在种植园中的培养。 2013 年的真实制作并确认该制作已完成。 市场的首次入侵和验证，产品的接收是最好的。 auprès des different types d'acheteurs。 农林业系统中的香菇生产环境是最原始的 优化红葡萄酒生产中的文化参数。 在技​​术和文化可能性的背景下进行生产 novatrice.Afin de rentabiliser cette 生产，是最重要的 bonifier notre connaissance des substrats （基础生物量、成分、颗粒度）、文化法规、新兴市场和经济评估 干预措施机械化。 香菇的生产和出租能力的增强。