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Structure of the Casein Micelle and Enhancing its Functionality
酪蛋白胶束的结构及其功能的增强
基本信息
- 批准号：444835-2013
- 负责人：
- 金额：$ 1.53万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Postgraduate Scholarships - Doctoral
- 财政年份：2014
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2014-01-01 至 2015-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
Casein Micelle, Intrinsically Disordered Proteins, Molecular Dynamics, Self-Assembly, Vitamin D, Calcium, Structure-Function, Fortification technologies
酪蛋白胶束，本质上无序的蛋白质，分子动力学，自组装，维生素D，钙，结构功能，强化技术
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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