Creating a system for sustainable nutritional improvement from children to the community people in rural areas of Sierra Leone

创建塞拉利昂农村地区从儿童到社区居民的可持续营养改善系统

基本信息

  • 批准号:
    22K12568
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 1.83万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2022
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2022-04-01 至 2025-03-31
  • 项目状态:
    未结题

项目摘要

本研究のベースとなる活動は、2022年4月から各小学校エリアに存在する母親支援グループも対象に含め、小学校と協働してモリンガと野菜農園の運営管理を行っている。そして現在は週2回、モリンガ葉・粉末が入った学校給食を提供している。母親支援グループも対象に活動を進めることで、年間を通してモリンガ学校給食の確実な提供と、地域の女性や母親に食と栄養そしてモリンガについての知識が普及し、各家庭でもモリンガ葉を使った料理が提供されるしくみ作りを目標にしている。本研究の目的は、①モリンガと取り組む持続可能な栄養改善のしくみ作りの活動が、児童の栄養状態改善に効果があるか、②学校だけではなく母親支援グループも巻き込むことで、母親や地域女性の栄養意識を高める波及効果が得られるかを検証することである。2022年9月と2023年3月にシエラレオネを訪れ、本研究の各目的に対して以下の調査を実施した。研究目的①に関しては、モリンガ葉・粉末を学校給食に提供している2ヶ所の小学校と提供していない2か所の小学校で、地元NGOと教員のサポートのもと、各小学校でランダムに1年生から4年生の各学年の児童を男女別に各25名選び身体測定を実施した。最終的には、提供している2か所の小学校で計411名、提供していない2か所の小学校で計382名に身体測定を行い、3月渡航時にも同じ児童を対象に実施した。今後も半年ごとに身体測定を実施し、WHOのBMI for age for 5-19 years old にあてはめ、「痩せ過ぎ」「痩せ気味」「普通」の児童の割合を経時的にみていく。研究目的②に関しては、モリンガ葉・粉末を学校給食に提供している2か所の児童母親や保護者計69名を対象に、インタビュー調査(自宅での食事内容や回数、親の職業と教育レベル、そしてモリンガの知識や健康意識に関する項目など)を実施した。
构成本研究基础的活动包括自 2022 年 4 月以来在每个小学地区成立的母亲支持小组,并与小学合作运营和管理辣木和蔬菜农场。目前,学校每周提供两次含有辣木叶和粉末的午餐。通过推广针对母亲支持团体的活动,我们可以确保全年提供辣木学校午餐,向当地妇女和母亲传播有关食物、营养和辣木的知识,并鼓励家庭使用辣木叶准备菜肴。目标是创建一个提供以下功能的系统。本研究的目的是(1)查明利用辣木创建可持续营养改善系统的活动是否能有效改善儿童的营养状况;以及(2)调查母亲和当地社区是否能够有效地改善儿童的营养状况。验证是否能够实现提高营养意识的连锁反应。我于 2022 年 9 月和 2023 年 3 月访问了塞拉利昂,并针对本研究的每个目的进行了以下调查。关于研究目的①,在当地非政府组织和教师的支持下,我们在两所提供学校午餐的辣木叶和粉末的小学和两所不提供辣木叶和粉末的小学中随机分发了一份样本,对 25 名男女进行了身体测量。每个年级的女生,从一年级到四年级。最终,对提供服务的两所小学的 411 名儿童和不提供服务的两所小学的 382 名儿童进行了身体测量,并对同一名儿童在旅行时进行了相同的检查。行进。 。我们将继续每六个月进行一次身体测量,将其应用到世界卫生组织5-19岁年龄段的BMI,看看“太瘦”、“体重不足”和“体重不足”的儿童比例随着时间的推移“正常”。关于研究目的②,我们对两个提供学校午餐级别的辣木叶和粉末以及有关辣木知识和健康意识的项目的总共 69 名儿童的母亲和监护人进行了访谈调查。

项目成果

期刊论文数量(0)
专著数量(0)
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