日本におけるブランド温室トマトの社会的・技術的存続可能性に関する研究

日本品牌温室番茄的社会和技术可行性研究

基本信息

批准号：
22KF0196
负责人：
秋津元輝
金额：
$ 0.96万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2023
资助国家：
日本
起止时间：
2023-03-08 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

当初の研究計画では、日本における温室栽培における持続可能性についての議論と現地の対応を主題としていたが、温室に関わる環境負荷の議論が日本ではほとんど課題とされていないことを確認した上で、地理的認証（GI）を取得した温室栽培作物（具体的にはトマトと万願寺トウガラシ）が季節性の概念とどのように折り合いをつけているかというテーマに焦点を当てて調査研究を実施した。この課題設定の修正については、私たちが所属する研究室の他の研究者や大学院生からの示唆も大きい。現地調査は、トマトについては熊本県八代市の「塩トマト」、および万願寺トウガラシについては京都府の舞鶴市や綾部市、福知山市において実施した。八代市においては、研究室メンバーの援助も得ながら、生産者やJA関係者、小売店など14件のインタビュー調査をおこない、京都府においては、雇用した大学院生の支援を得ながら、同様に生産者やJA関係者など14件のインタビュー調査をおこなった。これらの調査結果をもとに、地理的認証という環境や風土と結びつけられる概念が、季節性、ここではとくに温室栽培という技術によって自然に手を加えられた季節性とどのように結びつけられるのかという、根本的な問いを現在、考察中である。季節性という概念が社会的に構築される点に注目して、理論化を進めている。来日前にフランスで同様の関心のもとに実施してきた研究成果を、下記のように学術論文として発表した。この成果を今後の日本での研究の参照材料とする。BLANCANEAUX Romain, 2022. "Seasonality as value(s) in organic farming. On the conflict on heating greenhouses in France". International Sociology, 37 (6):740-757. (online)

最初的研究计划重点讨论日本温室种植的可持续性以及当地的应对措施，但在确认温室对环境影响的讨论在日本几乎不成问题后，研究重点是如何通过地理认证（GI）温室种植作物（特别是西红柿和Manganji辣椒）协商季节性概念。我们所在实验室的其他研究人员和研究生也对修改这个课题设置提出了很好的建议。对熊本县八代市的“盐番茄”进行了实地调查，对京都府舞鹤市、绫部市、福知山市的万愿寺辣椒进行了实地调查。在八代市，在实验室成员的帮助下，我们对生产商、JA 官员和零售商进行了 14 次采访。我们对个人和 JA 官员进行了 14 次采访。基于这些研究成果，我们将探讨如何将与环境和气候相关的地理认证概念与季节性联系起来，特别是我们目前通过温室种植技术而被自然改变的季节性。考虑基本问题。我的理论重点是季节性概念是如何在社会上构建的。来日本之前，他基于相似的兴趣，以学术论文的形式发表了他在法国进行的研究成果，如下所示。该成果将为日本今后的研究提供参考资料。 BLANCANEAUX Romain，2022。“有机农业中的季节性。关于法国温室供暖的冲突”，37 (6):740-757（在线）。