咀嚼が唾液中BDNFならびに認知症発症に与える影響-ヒト高齢者を対象とした研究-

咀嚼对唾液 BDNF 和痴呆症发病的影响 -对老年人的研究 -

• 批准号: 22K10101
• 负责人: 三野 卓哉
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Okayama University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K10101/
• 关键词: 脳由来神経栄養因子(BDNF); 認知症; 咀嚼; 脳由来神経栄養因子; BDNF; 認知機能

トライアルとして2名の成人健常男性を対象に，無刺激ガム（唾液検査で用いる無味，無香料のガム）を用いた試験的咀嚼運動刺激を与えた．試験的ガム咀嚼運動時間は60分と設定した．2mlの採血は試験的ガム咀嚼運動刺激開始の5分前（ベースライン）と運動刺激終了直後の計2回行った．唾液の採取は試験的ガム咀嚼運動刺激開始の5分前（ベースライン）と刺激開始後1分，20分，40分，60分，90分（刺激終了後30分）の計6回行った．採取した唾液と血液は，4°Cで15分間3000rpm遠心分離し，-70°Cで保存した後にBDNF濃度を測定した．BDNF濃度の測定には”Mature BDNF ELISA Kit Wako”を用いた．血漿BDNF濃度は被験者A，B共にベースライン時に比較し運動刺激終了直後が低い傾向を示した．60分の試験的ガム咀嚼時間では，血漿BDNF濃度へ影響を与えるには刺激が少ない可能性が示された．一方，唾液BDNF濃度に関して被験者Aでは，ベースライン時が一番高く，刺激開始後1分で最も低くなり，そこから刺激開始後90分まで徐々にBDNF濃度が高くなる傾向を示した．被験者Bの唾液BDNF濃度はベースライン時と刺激開始後1分以外は濃度が低すぎるためか測定ができなかった．今後は再度倫理委員会への申請を行ったうえで，試験的ガム咀嚼時間を延ばすことで咀嚼刺激を強くし，再トライアルを行う予定である．

作为一项试验，两名健康成年男性使用未受刺激的口香糖（唾液测试中使用的无味、无味的口香糖）进行实验性咀嚼运动刺激。实验咀嚼口香糖运动时间设定为60分钟。两次采集 2 ml 血液：实验性口香糖咀嚼运动刺激开始前 5 分钟（基线）以及运动刺激结束后立即采集。采集唾液样本 6 次：实验口香糖咀嚼运动刺激开始前 5 分钟（基线）以及刺激开始后 1 分钟、20 分钟、40 分钟、60 分钟和 90 分钟（结束后 30 分钟）的刺激）．将收集的唾液和血液在4℃下以3000rpm离心15分钟，并在-70℃下保存，然后测量BDNF浓度。使用“Mature BDNF ELISA Kit Wako”测定BDNF浓度。受试者 A 和 B 的血浆 BDNF 浓度在运动刺激结束后立即低于基线。实验性口香糖咀嚼时间为 60 分钟，刺激性可能不足以影响血浆 BDNF 浓度。另一方面，受试者A的唾液BDNF浓度在基线时最高，在刺激开始1分钟后最低，并且从那时起直到刺激开始后90分钟为止表现出BDNF浓度逐渐增加的趋势。除了基线和刺激开始后1分钟外，无法测量受试者B的唾液BDNF浓度，可能是因为浓度太低。未来，我们计划再次向伦理委员会申请，通过延长实验口香糖咀嚼时间来增加咀嚼刺激，进行重审。

项目成果

Impact of number of functional teeth on independence of Japanese older adults

功能性牙齿数量对日本老年人独立性的影响

• DOI: 10.1111/ggi.14508
• 发表时间: 2022
• 影响因子: 3.3
• 作者: K Maekawa; T Ikeuchi; S Shinkai; H Hirano; M Fujisawa; et al.
• 通讯作者: et al.

欠損補綴治療が高齢者の食品摂取の多様性や摂取可能食品に与える影響.

假肢治疗对老年人食物摄入和可用食物多样性的影响。

• 发表时间: 2022
• 作者: 坂本和基;大野 彩;三野卓哉;黒﨑陽子;下村侑司;大森 江;樋口隆晴;小山絵理;徳本佳奈;縄稚久美子;窪木拓男
• 通讯作者: 窪木拓男