Control of histamine-producing bacteria using bacteriophages

使用噬菌体控制产生组胺的细菌

• 批准号: 26450278
• 负责人: YAMAZAKI Koji
• 金额: $ 3.24万
• 依托单位: Hokkaido University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-01 至 2017-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26450278/
• 关键词: ヒスタミン; ヒスタミン生成菌; バクテリオファージ; 微生物制御; ヒスタミン食中毒; ファージセラピー

项目成果

Morganella morganii溶菌性バクテリオファージFSP1 による食品中におけるヒスタミン蓄積抑制

摩根氏菌裂解噬菌体 FSP1 对食物中组胺积累的抑制

• 发表时间: 2014
• 作者: Miller MJ;Koyama S;Mochioka N;Aoyama J;Watanabe S;Tsukamoto K;Koji Yamazaki;芹澤健太・渡邊 俊・市川光太郎・三田村啓理・荒井修亮・塚本勝巳;大町拓生，山木将悟，黒沼宗弥，山崎浩司，川合祐史
• 通讯作者: 大町拓生，山木将悟，黒沼宗弥，山崎浩司，川合祐史

微生物由来の抗菌物質を利用した食品微生物制御

使用源自微生物的抗菌物质控制食品微生物

• 发表时间: 2015
• 作者: Tsukamoto Katsumi;Shun Watanabe;Mari Kuroki;Jun Aoyama and Michael J. Miller;黒沼宗弥，山木将悟，久保田光也，川合祐史，山崎浩司;清水幾太郎;山崎浩司
• 通讯作者: 山崎浩司

Utiization of bacteriophages for the inhibition of histamine accumulation by histamine-producing bacteria on fishery products

利用噬菌体抑制水产品中组胺产生菌的组胺积累

• 发表时间: 2016
• 作者: Shogo Yamaki;Koji Yamazaki;Yuji Kawai
• 通讯作者: Yuji Kawai

広宿主域を示すPhotobacterium damselae subsp damselae溶菌バクテリオファージの探索とその性状

寻找表现出广泛宿主范围及其特性的 damselae 发光杆菌 subsp damselae 裂解噬菌体

• 发表时间: 2015
• 作者: Watanabe S;Aoyama J;Tsukamoto K;高橋邦夫，岡本保;山木将悟，黒沼宗弥，川合祐史，山崎浩司
• 通讯作者: 山木将悟，黒沼宗弥，川合祐史，山崎浩司

Characterization of a novel bacteriophage Phda1 active against histamine-producing Photobacterium damselae subsp. damselae

一种新型噬菌体 Phda1 的表征，该噬菌体对产生组胺的发光杆菌 damselae 亚种具有活性。

• DOI: 10.1111/jam.12809
• 发表时间: 2015
• 期刊: Journal of Applied Microbiology
• 影响因子: 4
• 作者: Shogo Yamaki;Yuji Kawai;Koji Yamazaki
• 通讯作者: Koji Yamazaki