Study of emulsion gels with unique texture
独特质地乳液凝胶的研究
基本信息
- 批准号:17K07818
- 负责人:
- 金额:$ 3.08万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2017
- 资助国家:日本
- 起止时间:2017-04-01 至 2020-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
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Correlation between structure of emulsion food with novel physical properties and release behavior of internal ingredients
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