Changes in the properties of protein with food preparation affect its inhibitory action on elevation in blood cholesterol levels
食品制备中蛋白质性质的变化影响其对血液胆固醇水平升高的抑制作用
基本信息
- 批准号：26350108
- 负责人：
- 金额：$ 3.08万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2014
- 资助国家：日本
- 起止时间：2014-04-01 至 2017-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
鶏卵の調理に伴うタンパク質の性状変化が血中コレステロール濃度上昇抑制作用に及ぼす影響
煮鸡蛋引起的蛋白质特性变化对抑制血液胆固醇水平升高的影响
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：小川宣子;山中なつみ;小林由実
- 通讯作者：小林由実
調理に伴うタンパク質の性状変化が血中コレステロール濃度上昇抑制作用に及ぼす影響
烹饪引起的蛋白质性质变化对抑制血液胆固醇浓度上升的影响
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：小川宣子;山中なつみ;小林由実;山中なつみ 小林由実 小川宣子
- 通讯作者：山中なつみ 小林由実 小川宣子
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ENOMOTO Yukie
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- 批准号：
26884077 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 3.08万 - 项目类别：
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26671022 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 3.08万 - 项目类别：
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21500766 - 财政年份：2009
- 资助金额：
$ 3.08万 - 项目类别：
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- 资助金额：
$ 3.08万 - 项目类别：
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$ 3.08万 - 项目类别：
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- 资助金额：
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Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)