フラボノイド成分の蓄積機構を利用した柑橘類果皮の資源化

利用类黄酮成分的积累机制回收柑橘皮

• 批准号: 12J04540
• 负责人: 井上 剛史
• 金额: $ 1.15万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2012
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2012 至 2013
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-12J04540/
• 关键词: ウンシュウミカン; フラボノイド結晶; ヘスペリジン; 顕微ラマン分光法; 走査型電子顕微鏡(SEM); フラボノイド; イメージング質量分析; 果皮

本研究ではフラボノイド成分の蓄積機構の解明を目的として、今年度は、昨年度実施したウンシュウミカン果皮に蓄積するヘスペリジン結晶成分の形態観察(光学顕微鏡)と直接的同定(顕微ラマン分光法)に関して様々な側面から精査・考察しデータの有効性と有用性を検証した。ウンシュウミカン果皮切片において観察された十数ミクロン程度のヘスペリジン結晶分布について、未成熟/成熟果実それぞれの果皮切片での比較を行った。その結果、既報のヘスペリジン定量分析の結果(未成熟果皮により多く、特にアルベドへの局在が顕著)とよく一致し、観測結果の信頼性を高めた。また結晶の性質を調べるために切片をDMSOで洗浄し、その前後の様子を観察した結果、切片上に多数確認されていた結晶は水での洗浄では変化が無かったが、DMSO洗浄によって切片中から完全に溶解した。この溶解性はヘスペリジンのものに一致した。最後に、顕微ラマン分光法において、結晶を構成するヘスペリジンとよく似た化学構造を持ち、ウンシュウミカン果皮においてヘスペリジンに次いで多く蓄積が確認されるナリルチンのラマンスペクトルを取得し、ヘスペリジン標準物質、切片中の結晶由来のスペクトルと比較した。その結果、結晶から得られたスペクトルの主要なピークは、ヘスペリジン標準物質のピークと1対1対応したのに対して、ナリルチンは812㎝^<-1>に特徴的なピークを有しており、逆にヘスペリジンと結晶物質に共通して検出された2つのピーク(それぞれ764/767と1607/1604㎝^<-1>)は確認されなかった。このことから顕微ラマン分光法によリヘスペリジンとナリルチンの区別化が可能であることを示した。この結果は、フラボノイド結晶をサンプル粉末を抽出し分析する従来の手法に比べ、その局在の情報を失うことなくin situ同定を可能にした重要な成果である。

在这项研究中，为了阐明类黄酮成分的积累机制，今年，我们检查并检查了Hesperidin结晶成分的形态学观察（光学显微镜）和直接鉴定（微射线光谱）积累的属属，这些成分积累了在最后一年中携带的有效性和有用性，并检查了有效性和有用性，并携带了各个方面。将大约十微米的胃植物晶体的分布与每个未成熟/成熟果实的果皮切片进行了比较。结果，先前报道的定量胃植物分析的结果（未成熟的皮肤中，特别是在存在反照率的情况下，尤其是在反照率的定位中）的结果增强了，从而提高了观察结果的可靠性。此外，为了检查晶体的特性，将切片用DMSO洗涤，并观察到之前和之后的条件。尽管在用水洗涤时在切片上确认的许多晶体没有变化，但通过用DMSO洗涤，它们完全溶于切片中。这种溶解度与果皮蛋白的溶解度一致。最后，在微拉曼光谱学中，我们获得了奈甲蛋白的拉曼光谱，该核酸蛋白具有类似于构成晶体的化学结构，并且在赫斯皮替丁蛋白后的肾结角肾上腺果皮中积聚了硫糖蛋白的积累，并将其与从晶体中的晶体中衍生而来的光谱。结果，从晶体获得的频谱中的主要峰与紫杉蛋白标准的峰相对应，而奈甲蛋白在812 cm^<-1>的特征峰值上具有特征性的峰，相反，在Hesperidin中常见的两个峰和晶体材料常见的两个峰（764/767/767和1607/1607/1604 cm^<-764/767和1607/1604 cm^<- <-1604 cm^<<<<<<<<-1604 cm^<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<1607/1604 cm^）这表明可以通过微拉曼光谱法区分溶性蛋白质素和奈甲蛋白。该结果是一个重要的结果，即与提取和分析样品粉末的常规方法相比，原位识别而不丢失有关其本地化的信息的信息。

项目成果

Analysis of the accumulation and distribution of hesperidin in peels of Citrus unshiu

温州果皮中橙皮苷的积累与分布分析

• 发表时间: 2013
• 作者: Tsuyoshi Inoue;Arata Yoshinaga;Keiji Takabe;Terutaka Yoshioka;Kazunori Ogawa;Masahiro Sakamoto;Jun-
• 通讯作者: Jun-

Investigation of the accumulation mechanism of phenolic compounds in Citrus species and its biomass utilization

柑橘类酚类化合物积累机制及其生物量利用研究

• 发表时间: 2012
• 作者: Tsuyoshi Inoue;Arata Yoshinaga;Keiji Takabe;Terutaka Yoshioka;Kazunori Ogawa;Masahiro Sakamoto;Jun-;Tsuyoshi Inoue
• 通讯作者: Tsuyoshi Inoue