The oxidation of acetaldehyde: an issue remained unclear in the acetic acid fermentation

乙醛的氧化：乙酸发酵中仍不清楚的问题

• 批准号: 23580115
• 负责人: YAKUSHI Toshiharu
• 金额: $ 3.58万
• 依托单位: Yamaguchi University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2013
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23580115/
• 关键词: 酢酸発酵; 酢酸菌; アセトアルデヒド; アルデヒド脱水素酵素; パラログ; 膜タンパク質; ユビキノン; 遺伝子破壊; 酵素精製; 物質酸化系呼吸鎖; 逆遺伝学

Acetic acid fermentation by acetic acid bacteria is a typical microbial transformation from ethanol to acetic acid. The present study conducted genetic and biochemical analyses on aldehyde dehydrogenase (ALDH) catalyzing oxidation of acetaldehyde into acetic acid in Acetobacter pasteurianus, a member of acetic acid bacteria. It was shown that A. pasteurianus has two kinds of ALDH complexes: canonical one is essential for acetic acid fermentation, but paralogous one less contributes to that. Two ALDH complexes were different from each other as to pH optima and affinities to acetaldehyde. The paralogous ALDH was purified as complex consists of three subunits, but canonical ALDH seemed to be unstable and prone to be decomposed into subunit level.

乙酸菌发酵乙酸是典型的从乙醇到乙酸的微生物转化。本研究对巴氏醋杆菌（乙酸菌的成员）中催化乙醛氧化成乙酸的乙醛脱氢酶（ALDH）进行了遗传和生化分析。结果表明，巴氏放线菌具有两种 ALDH 复合物：典型的一种对于乙酸发酵至关重要，而旁系同源的一种对此贡献较小。两种 ALDH 复合物在最佳 pH 值和对乙醛的亲和力方面彼此不同。旁系同源的 ALDH 被纯化为由三个亚基组成的复合物，但经典的 ALDH 似乎不稳定并且容易分解为亚基水平。

项目成果

The electron transfer pathway in direct electrochemical communication of fructose dehydrogenase with electrodes

• DOI: 10.1016/j.elecom.2013.10.024
• 发表时间: 2014-01-01
• 期刊: ELECTROCHEMISTRY COMMUNICATIONS
• 影响因子: 5.4
• 作者: Kawai, Shota;Yakushi, Toshiharu;Kano, Kenji
• 通讯作者: Kano, Kenji

酢酸生産能が向上した酢酸菌の育種法

一种提高产醋酸能力的醋酸菌的选育方法

• 发表时间: 2012

Reverse genetics for membrane-bound aldehyde dehydrogenase of Acetobacter pasteurianus SKU1108

巴氏醋杆菌 SKU1108 膜结合醛脱氢酶的反向遗传学

• 发表时间: 2011
• 作者: Kodama T;Matsutani M;Yakushi T;Theeragool G;Matsushita K.
• 通讯作者: Matsushita K.

Acetobacter pasteurianus SKU1108アルデヒド脱水素酵素のパラログセットaldSLCは酢酸発酵を保証できない

巴氏醋杆菌 SKU1108 醛脱氢酶旁系同源集 aldSLC 不能保证乙酸发酵

• 发表时间: 2013
• 作者: Yayoi Saito;Namiho Tadokoro,Mieko Kobayashi;Katsumasa Abe,Shouji Takahashi and Yoshio Kera;Nishitani Y.;大島 拓;新納俊，児玉知大，松谷峰之介，片岡尚也，藥師寿治，松下一信;大前圭史・斉藤弥生・田所南海帆・小林美江子・阿部勝正・高橋祥司・解良芳夫;新納俊,児玉知大,藥師寿治,Theeragool Gunjana,松下一信
• 通讯作者: 新納俊,児玉知大,藥師寿治,Theeragool Gunjana,松下一信

Evidence for the involvement of a molybdocofactor-dependent aldehyde dehydrogenase in the acetic acid fermentation of thermotolerant Acetobacter pasteurianus SKU1108

钼辅因子依赖性醛脱氢酶参与耐热巴氏醋杆菌 SKU1108 乙酸发酵的证据

• 发表时间: 2011
• 作者: Yakushi T;Kodama T;Matsutani M;Theeragool G;Matsushita K.
• 通讯作者: Matsushita K.