Development of a Training Curriculum to Effectively Improve theQuality of Nutrition Instructors

培训课程开发有效提高营养讲师素质

• 批准号: 22653103
• 负责人: KAWAGOSHI Yumiko
• 金额: $ 1.79万
• 依托单位: Seinan Jo Gakuin University (2012)Yonezawa women's junior college (2010-2011)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22653103/
• 关键词: 栄養教諭養成; 資質形成; カリキュラム; 食育; 栄養教育; 教育学; カリキュラム開発; 教育実習; 学校給食法

Improving the quality of nutrition instructors is essential to promoting food education as well as protecting the health of citizens.Analysis of the deliberations regarding the foundation of a system for nutrition instructors and research from a progressive community practice study revealed the following: That the ability of nutrition instructors to coach individually and collaboration and cooperation from all class teachers and other nutrition instructors play an important role in “comprehensive management”.After categorizing the results of a study of nutrition instructors at 134 colleges with accredited dietician training programs, certain differences in the quality of the instructors were observed; Based on these results, I have suggested a training curriculum with a foundation which will strengthen both practice teaching and on-site based learning methods in order to effectively improve the quality of these instructors.

提高营养指导员的素质对于促进食教、保护公民健康至关重要。通过对营养指导员制度建立的思考和渐进式社区实践研究的分析，我们发现：营养辅导员单独辅导、班主任及其他营养辅导员的协作配合，在“综合管理”中发挥着重要作用。对134所具有认证资格的院校营养辅导员的研究结果进行分类后根据这些结果，我提出了有基础的培训课程，加强实践教学和现场学习方法，以有效提高营养师的质量；这些导师。

项目成果

栄養教諭養成大学における食育実践プログラムの検討～小学校・家庭・地域と連携した肥満改善の取り組み～

考虑在营养师范大学实施实用的营养教育项目 - 与小学、家庭和社区合作改善肥胖的举措 -

• 发表时间: 2011
• 期刊: 食生活研究
• 作者: 高田仁;安達明久;松田美幸;小湊卓夫;田中岳;高田仁;川越有見子
• 通讯作者: 川越有見子

小学校における栄養教育を効果的にする教材開発

开发教材使小学营养教育发挥作用

• 发表时间: 2011
• 期刊: 食生活研究
• 作者: 高田仁;安達明久;松田美幸;小湊卓夫;田中岳;川越有見子
• 通讯作者: 川越有見子

栄養教諭養成カリキュラムの類型的考察

营养师培训课程的典型思考

• 发表时间: 2012
• 期刊: 東北教育学会研究紀要
• 作者: 川越有見子

創設過程にみる栄養教諭制度の法的位置づけと課題

营养师制度建立过程中的法律地位及挑战

• 发表时间: 2010
• 期刊: 山形県立米沢女子短期大学附属生活文化研究所報告
• 作者: 高田仁;安達明久;松田美幸;小湊卓夫;田中岳;高田仁;川越有見子;川越有見子;安達明久;川越有見子
• 通讯作者: 川越有見子

栄養教諭養成大学における食育実践プログラムの検討～小学校・家庭・地域との連携した肥満改善の取り組み～

考虑在营养师范大学实施实用的营养教育项目 - 与小学、家庭和社区合作改善肥胖的举措 -

• 发表时间: 2011
• 期刊: 食生活研究
• 作者: 高田仁;安達明久;松田美幸;小湊卓夫;田中岳;高田仁;川越有見子;川越有見子
• 通讯作者: 川越有見子