Interaction of plant polyphenols with biological substances

植物多酚与生物物质的相互作用

• 批准号: 19580147
• 负责人: NAKAYAMA Tsutomu
• 金额: $ 3万
• 依托单位: University of Shizuoka
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19580147/
• 关键词: 植物ポリフェノール; カテキン類; EGCg; リン脂質; HPLC; NMR; 固体NMR; 親和性; ポリフェノール; 脂質膜; カテキン; IAMカラム; 分配係数; EGC; 溶液NMR; NOE

植物ポリフェノール類(カテキン類)が生理機能を発揮するためには、生体成分、特にリン脂質二重層に対する相互作用が重要であると考えられる。本研究では、NMRを用いてカテキン類のリン脂質膜中における存在位置や動的挙動を明らかにした。さらに、植物ポリフェノール類のリン脂質膜に対する親和性を、リン脂質カラムを備えたHPLC 測定によって数値化する評価系を構築した。

为了使植物多酚（儿茶素）发挥其生理功能，人们认为生物成分的相互作用，尤其是脂质脂质双层层很重要。在这项研究中，使用NMR阐明了儿茶素在儿茶素磷脂膜中的位置和动态行为。此外，构建了一种通过HPLC测量磷脂柱测量植物多酚对磷脂膜的亲和力的信誉系统。

项目成果

Dynamic behavior of tea polyphenols interacting with lipid bilayers as determined by NMR spectroscopy

核磁共振波谱测定茶多酚与脂质双层相互作用的动态行为

• 发表时间: 2007
• 作者: Yoshinori Uekusa;Miya Kamihira;Takeshi Ishii;Shigenori Kumazawa;Kozo Nakamura;and Tsutomu Nakayama
• 通讯作者: and Tsutomu Nakayama

Partition coefficients of polyphenols for phosphatidylcholine investigated by HPLC with an immobilized artificial membrane column

固定化人工膜柱高效液相色谱法研究多酚对磷脂酰胆碱的分配系数

• 发表时间: 2008
• 期刊: Biosci. Biotechnol. Biochem 72
• 作者: Yoshinori Uekusa;Yuko Takeshita;Takeshi Ishii;and Tsutomu Nakayama
• 通讯作者: and Tsutomu Nakayama

Interaction between tea catechins and biological membranes

茶儿茶素与生物膜的相互作用

• 发表时间: 2008
• 作者: Yoshinori Uekusa;Yuko Takeshita;Takeshi Ishii;Miya Kamihira;Shigenori Kumazawa;Akira Naito;and Tsutomu Nakayama
• 通讯作者: and Tsutomu Nakayama

Yoshinori Uekusa, Miya Kamihira, Takeshi Ishii, Shigenori Kumazawa, Kozo Nakamura, and Tsutomu Nakayama: Dynamic behavior of tea polyphenols interacting with lipid bilayers as determined by NMR spectroscopy. 3rd International Conference on Polyphenols and

Yoshinori Uekusa、Miya Kamihira、Takeshi Ishii、Shigenori Kumazawa、Kozo Nakamura 和 Tsutomu Nakayama：通过 NMR 光谱测定茶多酚与脂质双层相互作用的动态行为。