メチルオキシド化合物分析用マイクロセンサーの開発およびその食品分析への応用

甲基氧化物分析微传感器的研制及其在食品分析中的应用

• 批准号: 18780084
• 负责人: 安保 充
• 金额: $ 2.24万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2007
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18780084/
• 关键词: バイオセンサー; DMSO

菌体から抽出、精製したDMSO還元酵素を用いてマイクロチップ型のバイオセンサーを作製した。本酵素は還元酵素であり、メディエーターにメチルビオロゲンを用いているため、-750mVvsAg/AgClという低い電位を印加しなければならない。流路の素材であるポリジメチルシロキサン(PDMS)は、重合反応により自由な形に造形しやすい反面、微量ではあるがガスを透過することから、測定溶液中の溶存酸素が測定値に影響する。通常のバッチ型センサーではアルゴンなどの不活性ガスをバブリングすることで脱酸素を行うが、細い流路内では気泡が付着して困難である。そこで、測定溶液中にグルコース(100mM-グルコースオキシダーゼ(8U/ml)-カタラーゼ(230U/m1)を添加することによって、極めて簡便に、かつ再現よく脱酸素が可能となった。バッチ型センサーの定量限界は200μM、RSD<3.6%で、測定値の再現性も十分であった。一方、シリンジポンプを用いて溶液を送液したところ、5μL/min以上では送液による電流値の乱れが観察され、安定したバックグランド電流値を得るには1μL/min程度の流速が望ましいことがわかった。また、送液により酵素の電極からの脱離によると思われる感度低下も観察された。一方、実サンプル測定では、ビール中のDMSO測定を試みたが、基質以外にバックグランド電流値を与え、今後の検討の課題である。

使用从细菌中提取并纯化的DMSO还原酶制备微芯片型生物传感器。该酶是一种还原酶，将甲基化学剂用作介体，因此必须使用-750MVVSAG/AGCL的低电位。流道的物质聚合反应很容易形成自由形状，但是它渗透到气体中，尽管少量，因此测量溶液中溶解的氧气会影响测得的值。在正常的批处理传感器中，氧气是通过冒泡氩气（例如氩气）脱氧的，但是气泡在狭窄的通道内粘附，使其变得困难。 Therefore, by adding glucose (100 mM-glucose oxidase (8 U/ml)-catalase (230 U/m1) to the measurement solution, deoxygenation was possible in an extremely convenient and reproducible manner. The quantification limit for the batch sensor was 200 μM and RSD < 3.6%, and the measurement value was reproducible. On the other hand, when the solution was sent using a syringe pump,当溶液在5μl/min以上发送时，观察到电流值，并且发现要获得稳定的背景电流值的流速约为1μl/min。背景当前价值给了基板，这是未来研究的挑战。

项目成果

Construction of a Dimethyl Sulfoxide Sensor Based on Dimethyl Sulfoxide Reductase Immobilized on a Au Film Electrode

基于金膜电极固定二甲亚砜还原酶的二甲亚砜传感器的构建

• 发表时间: 2007
• 期刊: Analytical Sciences 23・1
• 作者: Takenouchi T;Sugama S;Sato M;Kitani H;山本 章治;荒川 賢治;立野 智資;荒川賢治;荒川賢治;荒川賢治;荒川 賢治;望月 進;鈴木 敏弘;楊 英杰;木梨 陽康;荒川 賢治;荒川 賢治;望月 進;立野 智資;楊 英杰;H.Yonehara et al.
• 通讯作者: H.Yonehara et al.