ブロイラ-雛における行動と肉質改善に関する研究

肉鸡行为及肉质改良研究

• 批准号: 02806050
• 负责人: 大谷 滋
• 金额: $ 0.96万
• 依托单位: Gifu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1990
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1990 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-02806050/
• 关键词: ブロイラ-; 飼育密度; 移動距離; 行動形; 部位肉重量; 脂肪含量; ブロイラ-; 飼育密度; 移動距離; 行動形; 部位肉重量; 脂肪含量

1.ブロイラ-雛における脚弱の発生やうずくまり姿勢の頻度を減少させ、脂質過剰蓄積や肉質低下を防止できるような管理方法を策定しようとして、雛の行動と肉質におよぼす飼育密度の影響について検討した。2.ブロイラ-専用種雄および雌雛を、無窓鶏舎内、平飼い条件で育成した。2週齢時に雄・雌雛とも3区に分け、それぞれ6羽/m^2、12羽/m^2および18羽/m^2の飼育密度で8週齢まで飼育した。飼料および水は自由摂取とし、照明は終日点灯とした。3.脚弱の発生はほとんど無く、飼育密度間における違いは認められなかった。また、胸肉汚染の発生は観察されなかった。4.1日の移動距離合計は雄雌ともに4週齢時の方が8週齢時よりも大きく、また両週齢時ともに飼育密度が低いほど移動距離は大きいことが観察された。5.うずくまり姿勢の観察頻度は全ての飼育密度で高く、特に8週齢時の全ての飼育密度で雄では全観察回数の90%以上であったが、飼育密度の影響は認められなかった。6.腿肉重量の体重比は雄雌とも4週齢時では飼育密度が低いほど大きかったが、他の週齢では飼育密度の影響は認められなかった。胸肉および腹腔内脂肪重量の体重比には飼育密度の影響は観察されなかった。7.腿肉の粗脂肪含量は4週齢の雌において飼育密度が低いほど低下することが認められた。胸肉の粗脂肪含量は全ての週齢において飼育密度が低いほど低下する傾向が認められた。8.飼育密度は若齢時のブロイラ-雛の移動距離、腿肉重量および粗脂肪含量に影響することが認められたが、週齢が進むに伴いその影響は明らかではなくなった。

1。肉鸡 - 为了开发一种管理方法，该方法可降低脚弱和蹲下雏鸡的频率，并防止过度脂质积累并降低肉质的质量，我们研究了繁殖密度对雏鸡行为和肉质质量的影响。 2。在自由放养条件下，在不愿意的鸡舍中种植了肉鸡特异性的雄性和雌性小鸡。在2周龄时，将雄性和雌性小鸡分为三个部分，并在6/m^2、12/m^2和18/m^2的繁殖密度下保持至8周龄。免费提供饲料和水，整天照明照明。 3。几乎没有腿部弱的发生，也没有观察到繁殖密度的差异。此外，未观察到乳房污染。 4。据观察，男性和女性在4周龄时的每日旅行总距离都比8周龄时大，并且在两个星期大时的繁殖密度较高，较大的旅行距离。 5。所有育种密度的观察频率都很高，尤其是在8周龄时的所有育种密度，男性的观察总数占观察总数的90％以上，但没有观察到育种密度的影响。 6。在4周龄时，大腿体重的重量比男性和女性都较大，繁殖密度越低，但在其他几周大时，没有观察到繁殖密度的影响。没有观察到饲养密度对胸肉和腹膜脂肪重量的重量比的影响。 7。发现，大腿肉的粗脂脂肪含量随着4周龄的女性的饲养密度降低而降低。胸肉的粗脂脂肪含量在所有年龄段下降，而饲养密度较低。 8。尽管发现繁殖密度会影响肉鸡的距离，大腿的重量和粗脂肪的含量，但随着年龄的发展，这种效果变得不太清楚。