Increasing Economic Prosperity through Beverage Innovation & Commercialization

通过饮料创新促进经济繁荣

• 批准号: 546403-2019
• 负责人: Nantel, Marc
• 金额: $ 10.93万
• 依托单位: Niagara College Canada
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Extend Innovation Enhancement Grants
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2019-01-01 至 2020-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=693774
• 关键词: Increasing; Economic; Prosperity; through; Beverage

La production d'aliments et de breuvages est un important moteur économique dans la région de Niagara, employant plus de 3 500 personnes. Le secteur des boissons a identifié des lacunes majeures dans l'écosystème qui les empêchent de développer de nouveaux produits, notamment un manque d'expertise, d'équipements et d'installations de recherche. En outre, la légalisation récente du cannabis récréationnel au Canada a entraîné une demande croissante pour l'inclusion de composés du cannabis dans les produits alimentaires.Dans cette demande intitulée «Accroître la prospérité économique grâce à l'innovation et à la commercialisation des boissons», le Collège Niagara (CN) cherche à mieux répondre aux besoins de cette industrie ontarienne en plein essor grâce à un choix élargis de solutions de recherche appliquée. CN a fait preuve de leadership dans les domaines des arts culinaires, des sciences de l'alimentation, des vins, de la bière, des spiritueux et de la production du cannabis. Le Canadian Food & Wine Institute Innovation Centre (CFWI IC) est l'un des trois centres d'innovation de CN; son mandat est d'aider les PMEs du secteur de l'alimentation à developer des nouveaux produits et à les commercialiser. Cette initiative établira le CFWI IC en tant que «Centre d'excellence des boissons». Cette proposition s'appuie sur une demande incroyable des fabricants régionaux de boissons et sur plus de 6 ans de renforcement des capacités en recherche et développement dans le secteur de l'alimentation.Les objectifs sont axés sur les études de faisabilité; recherche sur les boissons et développement de produits; adoption par les consommateurs et assurance de la qualité; et tests en laboratoire de traitement de boisson à grande échelle. La sécurité alimentaire sera à la base de tout ce que nous faisons. Cela permettra au CFWI IC de répondre à la forte demande de l'industrie locale.

食品和饮料生产是尼亚加拉地区重要的经济动力，拥有 3 500 名员工。繁荣的专业知识、设备和装置。尼亚加拉学院 (CN) 致力于经济创新和商业化，与安大略省工业界密切合作，选择 CN 的研究应用解决方案作为领导力的先决条件。艺术领域加拿大食品与葡萄酒研究所创新中心 (CFWI IC) 是中国的三个创新中心；其任务是支持食品和新产品开发商和商业化部门的 PME。 Cette Initiative établira le CFWI IC en tant que «Centre d'excellence des boissons»。 Sont axés études de faisabilité；研究 les boissons 和 développement de produits；采用 par les consommateurs 和 确保 de la échelle；以及实验室的实验。 Permettra au CFWI IC de répondre à la fortedemande de l'industrie locale。