超高圧下での天然多糖類による包接平衡に関する研究

超高压下天然多糖包合平衡研究

基本信息

批准号：
05650741
负责人：
横山千昭
金额：
$ 1.22万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1993
资助国家：
日本
起止时间：
1993 至无数据
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-05650741/
关键词：
高圧包接相平衡天然多糖類

项目摘要

本研究においては、セルロース、でんぷん等の天然多糖類や、ゼラチンなどの天然高分子による包接化合物生成反応の平衡定数の圧力依存性を明確にすることを目的として、これらの高分子溶液の超高圧下でのゾル-ゲル転移やコイル-グロービュイル転移等の相転移現象の測定ならびに相平衡下での低分子量化合物の分配係数の測定を精密に行うための測定法の開発を行った。はじめに、超高圧下での相平衡を直接観察できる装置を作製し、ゼラチン水溶液のゾル-ゲル転移温度の圧力依存性を最高圧力500MPaまでの領域において測定した。さらに、低分子量化合物として、塩化ナトリウムや塩化リチウムなどの電解質を用い、これらを添加した場合のゾル-ゲル転移温度の測定を行った。その結果、電解質濃度が希薄な場合には転移温度は増加するが、濃度が濃くなるにつれて転移温度が減少する傾向が見られた。また、この傾向はゼラチン濃度が濃いほど顕著であることがわかった。このように転移温度が圧力や濃度によって複雑に変化することを報告したのは本研究が最初である。次に、高圧下で相分離した場合の各相における低分子量化合物の分配係数を測定し、それより包接平衡定数を決定するための2個の高圧セルより構成される高圧分光測定装置を製作した。測定は紫外・可視分光装置を使用した。現在、装置の健全性のチェックを行っている。健全性が確認された後、超高圧下での包接平衡の測定を実施する予定である。

在这项研究中，这些聚合物溶液是一流的，目的是阐明对覆盖范围化合物产生反应的平衡常数，例如纤维素，淀粉和明胶。凝胶转移和线圈螺旋 - 磁通量转移，并在相平衡下测量低分子量化合物的分布系数。最初，可以直接观察到超高压力下的相位平衡的装置，并在该区域测量明胶水溶液溶液溶液溶液过渡温度的压力依赖性，最大压力为500 MPa。此外，作为低分子量化合物，使用了氯化钠或氯化锂的溶液，并测量添加这些溶液的底温度的底温度温度。结果，当电解浓度稀薄时，转移温度会增加，但是随着浓度的增加，转移温度往往会降低。事实证明，这种趋势更为明显，明胶浓度更深。这项研究是第一个报告说，转移温度因压力和浓度而变化而变化。接下来，一个由两个高压电池组成的高压分裂光学测量设备，用于测量每个相分离并确定盖子触点恒定时的低分子量化合物的分布系数。该测量使用了紫外线 /可见光谱仪。目前，我们正在检查设备的音质。确认声音后，将在超高压下测量CO-孔平衡。