中性子線分析法を用いた農産物産地判別高度化技術の開発

开发利用中子束分析确定农产品原产地的先进技术

• 批准号: 19658092
• 负责人: 中西 友子
• 金额: $ 2.24万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19658092/
• 关键词: 無機元素; 産地判別; 放射化分析

これまで元素による産地判別は主にICPを用いた実験が行われてきた。しかし、測定元素のスペクトルを広げることができればより正確に産地が特定できることになる。そこで、本研究では平成20年度、実験精度を高めるため産地が明確なタマネギを使用して再度、測定条件を検討し、中性子放射化分析(NAA)ならびに即発γ線分析(PGA)を用いて多種類の元素の定量を行った。カリウムを基準として塩素とホウ素の量を比較したところ、佐賀産の方が対カリウム比で北海道産よりも塩素量が高くなることが判明した。通常行なわれる分析法では塩素のようなハロゲン元素は分析の際に量が減少するため定量が困難であるが、非破壊分析法である放射化分析により正確な結果が得られることが示された。次に、牛肉の産地判別を行なった。試料には、オーストラリア産のホルスタイン、アメリカ産牛肉、国産ホルスタイン、黒毛和牛を用いた。まず、試料の調製法を検討した。その結果、フリーズドライ法を採用して試料を調製することとした。 NAA分析では、Na、Mg、Cl、K、Br、Sm等が定量できた。また、PGA解析では、H、C、N、S等が測定できたのでko法を用いてこれらの元素の定量を行なった。両分析結果から統計処理により、各試料の元素含有量の特徴について解析を行なったところ、アメリカ産牛肉と黒毛牛は元素分析結果から分別することが可能なことが示されたものの、国内産ホルスタインやオーストラリア産ホルスタインは区別することはできなかった。また、牛肉の採取部位によるデータの違いについて検討したところ、ヒレ、サーロインなど、採取する部位が一定でなくとも、黒毛和牛とアメリカ産牛肉については、元素分布から産地判別が可能であることが示された。本研究により元素による農産物の産地判別の可能性が得られたため、今後、サトイモなど他の農産物についても同様な実験を行う予定である。

到目前为止，已经使用ICP进行了实验，以使用元素来确定植物的起源。但是，如果可以扩大测量元件的光谱，则可以更准确地识别原点。因此，在这项研究中，为了提高实验准确性，使用具有清晰起源的洋葱再次检查了测量条件，并使用中子激活分析（NAA）和即时伽马射线分析（PGA）对各种元素进行定量确定。在比较基于钾的氯和硼的量时，发现在钾比方面，传奇中的氯含量高于北海道。在通常的分析方法中，诸如氯之类的卤素元素很难量化，因为卤素元素（例如氯在分析过程中降低）的量，但已表明激活分析（一种非破坏性分析）可以提供准确的结果。接下来，生产牛肉。这些样品是由澳大利亚荷斯坦，美国牛肉，国内荷斯坦和日本黑牛肉制成的。首先，检查了样品制备方法。结果，采用冻干方法来制备样品。 NAA分析允许对Na，Mg，Cl，K，Br，SM等进行定量。此外，在PGA分析中，测量了H，C，N，S等。从这两种分析的结果中，我们通过统计处理分析了每个样品的元素含量的特征，尽管结果表明美国牛肉和黑牛肉可以与元素分析结果分开，但不可能区分家庭荷斯坦和澳大利亚荷斯坦。此外，当我们根据收集牛肉的部位检查数据差异时，也表明，即使要收集的区域不是恒定的，例如FIN和MIRKOIN，也可以将Kuroge Wagyu牛肉的起源与元素分布区分开。这项研究提供了使用元素辨别农产品的起源的可能性，因此将来将与其他农产品（例如塔罗）进行类似的实验。

项目成果

Apphcation of prompt gamma-ray analysis and instrumental neutron activation analysisto identify the beef production distinct

应用瞬发伽马射线分析和仪器中子活化分析识别牛肉生产差异

• 期刊: Journal of Radioanalytical & Nuclear Chemistry (掲載決定)
• 作者: Saito. T;Tanoi. K;Matsue. M;Iinkura. H;Hamada. S;Seyama. S;Masuda and T. M. Nakanishi
• 通讯作者: Masuda and T. M. Nakanishi

植物・土壌試料の元素分析-産地判別のためのタマネギ中の元素濃度の測定-

植物和土壤样品的元素分析 -测量洋葱中的元素浓度以确定洋葱的来源-

• 发表时间: 2008
• 作者: 田野井慶太朗;中西友子
• 通讯作者: 中西友子

Dehydration Process of a Fish by Neutron Beam Imaging

通过中子束成像观察鱼的脱水过程

• 发表时间: 2008
• 作者: Tanoi. K;Hamada. Y;Seyama. S;Saito. T;Iikura. H and Nakanishi. T. M
• 通讯作者: Iikura. H and Nakanishi. T. M

Element Profiles of Onion Producing Districts in Japan, as Determined Using INAA

使用 INAA 确定的日本洋葱产区的元素概况

• 期刊: Journal of Radioanalytical & Nuclear Chemistry (掲載決定)
• 作者: Tanoi. K;Matsue. H;Iikura. H;Saito. T;Hayashi. Y;Hamada. Y;Nishiyama. H;Kobayashi. N. I and T. M. Nakanishi
• 通讯作者: Kobayashi. N. I and T. M. Nakanishi

Studies of Elements in Onions, Specific to Producing Districts Through Instrumental Neutron Activation Analysis and Prompt Gamma-Ray Analysis.

通过仪器中子活化分析和瞬发伽马射线分析研究洋葱中特定于产区的元素。

• 发表时间: 2007
• 作者: Tanoi;K.;Matsue;H.;Iikura;H.;Saito;T.;Hayashi;Y.;Hamada;Y.;Nishiyama;H.;Kobayashi;N.I. and
• 通讯作者: N.I. and