中性子線分析法を用いた農産物産地判別高度化技術の開発

开发利用中子束分析确定农产品原产地的先进技术

基本信息

  • 批准号:
    19658092
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.24万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Exploratory Research
  • 财政年份:
    2007
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2007 至 2008
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

これまで元素による産地判別は主にICPを用いた実験が行われてきた。しかし、測定元素のスペクトルを広げることができればより正確に産地が特定できることになる。そこで、本研究では平成20年度、実験精度を高めるため産地が明確なタマネギを使用して再度、測定条件を検討し、中性子放射化分析(NAA)ならびに即発γ線分析(PGA)を用いて多種類の元素の定量を行った。カリウムを基準として塩素とホウ素の量を比較したところ、佐賀産の方が対カリウム比で北海道産よりも塩素量が高くなることが判明した。通常行なわれる分析法では塩素のようなハロゲン元素は分析の際に量が減少するため定量が困難であるが、非破壊分析法である放射化分析により正確な結果が得られることが示された。次に、牛肉の産地判別を行なった。試料には、オーストラリア産のホルスタイン、アメリカ産牛肉、国産ホルスタイン、黒毛和牛を用いた。まず、試料の調製法を検討した。その結果、フリーズドライ法を採用して試料を調製することとした。 NAA分析では、Na、Mg、Cl、K、Br、Sm等が定量できた。また、PGA解析では、H、C、N、S等が測定できたのでko法を用いてこれらの元素の定量を行なった。両分析結果から統計処理により、各試料の元素含有量の特徴について解析を行なったところ、アメリカ産牛肉と黒毛牛は元素分析結果から分別することが可能なことが示されたものの、国内産ホルスタインやオーストラリア産ホルスタインは区別することはできなかった。また、牛肉の採取部位によるデータの違いについて検討したところ、ヒレ、サーロインなど、採取する部位が一定でなくとも、黒毛和牛とアメリカ産牛肉については、元素分布から産地判別が可能であることが示された。本研究により元素による農産物の産地判別の可能性が得られたため、今後、サトイモなど他の農産物についても同様な実験を行う予定である。
迄今为止,使用ICP进行的实验主要是根据元素来确定来源。然而,如果可以拓宽被测元素的光谱,就可以更准确地识别起源区域。因此,在2008年的这项研究中,为了提高实验精度,我们重新审视了使用具有明确生产区域的洋葱的测量条件,并使用中子活化分析(NAA)和瞬发伽马射线分析(PGA)进行了多种测量。元素进行了量化。以钾为标准比较氯和硼的含量时发现,就钾比例而言,佐贺产的氯含量高于北海道产的氯含量。使用传统的分析方法很难对氯等卤素元素进行定量,因为分析过程中其含量会减少,但事实证明,活化分析这种非破坏性分析方法可以提供准确的结果。接下来,我们确定了牛肉的原产地。使用的样品为澳大利亚荷斯坦牛肉、美国牛肉、国产荷斯坦牛肉和黑毛和牛。首先,我们研究了样品制备方法。因此,我们决定采用冷冻干燥法来制备样品。在NAA分析中,可以对Na、Mg、Cl、K、Br、Sm等进行定量。另外,在PGA分析中,可以测量H、C、N、S等,因此使用ko法对这些元素进行定量。根据两次分析结果进行统计处理,分析各样品的元素含量特征。根据元素分析结果,可以区分美国牛肉和日本黑牛肉,但可以区分国产荷斯坦牛和澳大利亚荷斯坦牛。不被区分。此外,我们还检查了不同牛肉取样部位的数据差异,结果发现,即使牛肉取样部位不固定,也可以通过元素分布来确定黑毛和牛和美国牛肉的原产地。 ,比如里脊肉或牛腩就完成了。由于这项研究使得根据元素来识别农产品的产地成为可能,我们计划未来对芋头等其他农产品进行类似的实验。

项目成果

期刊论文数量(6)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
Apphcation of prompt gamma-ray analysis and instrumental neutron activation analysisto identify the beef production distinct
应用瞬发伽马射线分析和仪器中子活化分析识别牛肉生产差异
植物・土壌試料の元素分析-産地判別のためのタマネギ中の元素濃度の測定-
植物和土壤样品的元素分析 -测量洋葱中的元素浓度以确定洋葱的来源-
  • DOI:
  • 发表时间:
    2008
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    田野井慶太朗;中西友子
  • 通讯作者:
    中西友子
Dehydration Process of a Fish by Neutron Beam Imaging
通过中子束成像观察鱼的脱水过程
  • DOI:
  • 发表时间:
    2008
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Tanoi. K;Hamada. Y;Seyama. S;Saito. T;Iikura. H and Nakanishi. T. M
  • 通讯作者:
    Iikura. H and Nakanishi. T. M
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2007
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Saito;T.;Tanoi;K.;Matsue;H.;Iikura;H.;Hamada;Y.;Seyama;S.;Masuda;S. and Nakanishi;T.M.
  • 通讯作者:
    T.M.
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知道了