法医解剖における胃腸内容検査のための食物データベース

法医尸检胃肠内容物检查食品数据库

• 批准号: 20929021
• 负责人: 西野 孝
• 金额: $ 0.31万
• 依托单位: Niigata University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20929021/
• 关键词: 食材組織標本; 胃腸内容物; データベース

法医解剖時における胃腸内容物の検査は、死者の死亡前の食事内容を推定することに役立ち、死因の特定や犯罪捜査に有用である。本研究では、胃腸内容検査のための食材データベースの作成を行った。まず、解剖時に得られた試料を肉眼観察し、一般染色による組織標本を作製した後、光学顕微鏡で鏡検し、胃腸内容物の同定を行った。次に、各種食材を収集し、検査試料に対するコントロールとして、それらの画像のデータベース化を試みた。各種食材の肉眼的特徴をデジタルカメラで撮影し、一般染色による組織標本を作製した後、光学顕微鏡で鏡検、撮影した。画像は、デジタルデータとして保存し、FileMakerデータベースソフト「Pro8」を用い、データベースにまとめた。得られた画像を分析して、必要に応じ、特殊染色による組織標本も作製した。本研究で扱った食材を生物学的に分類すると、5界中の4界に相当し、非常に幅が広い。そこで、今後は、比較解剖組織学や系統分類学との学際的検討を充実させ、データベースのさらなる充実と実用性の向上を目指している。また、食材の加工や調理による、物理的.化学的.生物学的変化が、どのような組織学的変化をもたらすのかを明らかにし、胃腸内容物検査の同定精度を上げていくことが、今後の検討課題である。なお、本研究の成果は、平成20年8月に、学内技術専門職員研修会で報告を行った。

法医尸检期间对胃肠内容物的检查有助于估计死者生前的饮食情况，并有助于确定死因和刑事调查。在这项研究中，我们创建了一个用于胃肠内容测试的食物数据库。首先，目视观察解剖过程中获得的样品，使用普通染色制备组织标本，然后使用光学显微镜检查以鉴定胃肠内容物。接下来，我们收集了各种食品，并尝试创建其图像数据库作为测试样本的对照。使用数码相机拍摄各种食品的宏观特征，使用一般染色制备组织标本，然后使用光学显微镜检查和拍照。这些图像被保存为数字数据，并使用 FileMaker 数据库软件“Pro8”编译到数据库中。对获得的图像进行分析，如有必要，使用特殊染色制备组织标本。从生物学上来说，本研究中使用的食物材料对应于5个界中的4个，并且范围非常广泛。因此，今后我们将加强比较解剖组织学和系统分类学的跨学科研究，进一步丰富数据库，提高实用性。此外，明确食品加工和烹饪引起的物理、化学和生物变化导致了什么样的组织学变化，提高胃肠内容物检测的识别准确性也是一个需要考虑的问题。 。这项研究的结果在 2008 年 8 月举行的技术专家校园培训会上进行了报告。