デンプンの糊化を応用したグルテンフリーパンの新規製法の開発

利用淀粉糊化开发无麸质面包的新制造方法

基本信息

批准号：
23K12683
负责人：
齋藤公美子
金额：
$ 3万
依托单位：
Nara Women's University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2023
资助国家：
日本
起止时间：
2023-04-01 至 2026-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

项目成果

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