タンパク質性甘味料の構造特性を活かした新規機能性食品素材の創出
利用蛋白质甜味剂的结构特性创造新型功能性食品原料
基本信息
- 批准号：24K08706
- 负责人：
- 金额：$ 2.41万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2024
- 资助国家：日本
- 起止时间：2024-04-01 至 2027-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
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浅井悠亮・美藤友博・多湖一憲・藪田行哲・竹中重雄・溝口亨・渡邉文雄
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