Development of Agro-food Industrial Clusters by Creation of Innovative Value Chain of Olive Oil

打造橄榄油创新价值链发展农产品产业集群

基本信息

批准号：
20H03082
负责人：
柏木健一
金额：
$ 10.9万
依托单位：
University of Tsukuba
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

令和4年度は、新型コロナウイルス拡大で延期していたパレスチナのオリーブ農家のミクロ調査を実施することができた。食薬バリューチェーン上流の研究に関し、ヨルダン川西岸地区サルフィート県のオリーブ農家調査を実施し、農家属性、生産と投入、マーケティング、新技術導入について家計データを収集した。特に、オリーブ生産の隔年結果の現象に着目し、収量が変動する要因として、個々のオリーブ農家において、剪定作業の導入、堆肥・有機肥料等の利用、農業改良普及員による指導などを想定し、かかる特徴を調査の明示的に組み込んだ。また、現地パレスチナ統計局より、農業センサスのミクロデータを入手した。センサスデータを用いて、イスラエル入植地や分離壁が農家の技術導入（改良品種、有機肥料等の使用）に与える影響を分析した。加えて、パレスチナやチュニジアを含む地中海圏のオリーブ生産データと降水量、気温等の気象データを収集し、気象要因をコントルールした上で、地理的近接性がオリーブの収量に与える影響を分析した。ヨルダン北部イルビッド県においてオリーブ農家を訪問し、ミクロ調査の準備を行った。他方で、バリューチェーン下流の研究に関し、オリーブオイルに対する消費者行動に関するデータを収集し、オリーブオイルの地理的表示、有機認証などが消費者の選好に及ぼす影響を分析した。

2020财年，我们对巴勒斯坦的橄榄农进行了微观调查，该调查因新型冠状病毒的传播而被推迟。在上游食品药品价值链研究方面，我们对约旦河西岸萨尔菲特省的橄榄农户进行了调查，收集了农户属性、生产投入、营销、新技术引进等方面的家庭财务数据。我们特别关注橄榄生产的两年结果现象，并假设个体橄榄农可以引入修剪、使用堆肥和有机肥料，并接受农业改良推广人员的指导作为导致产量波动的因素。明确纳入研究。此外，我们还从当地巴勒斯坦统计局获得了农业普查微观数据。利用人口普查数据，我们分析了以色列定居点和隔离墙对农民采用技术（改良品种、使用有机肥料等）的影响。此外，我们收集了包括巴勒斯坦和突尼斯在内的地中海地区的橄榄生产数据和降水、气温等气象数据，在控制气象因素后，分析了地理位置接近对橄榄产量的影响。我们走访了约旦北部伊尔比德省的橄榄农，并准备进行微观调查。另一方面，在价值链下游研究方面，我们收集了消费者对橄榄油的行为数据，分析了橄榄油的地理标志、有机认证等对消费者偏好的影响。