Establishment of the consumer-oriented breeding system in blueberry based on genomic and cognitive sciences

基于基因组学和认知科学的蓝莓消费者导向育种体系的建立

基本信息

批准号：
19KK0156
负责人：
田尾龍太郎
金额：
$ 11.65万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Fund for the Promotion of Joint International Research (Fostering Joint International Research (B))
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-10-07 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19KK0156/
关键词：
果樹園芸嗜好性栽培化倍数体

项目摘要

本研究は，アメリカ農務省（USDA）のSouthern Horticultural Research Unit（SHRU）のBabiker研究員と行う5年間の共同研究である．研究4年目となる本年度の具体的な研究成果は以下の通りである．本研究でジェノタイピングした南部HB遺伝資源について，これまで3年間にわたって、USDA-SHRUの環境における5種の果実形質（果実重、糖度、pH、硬度、アントシアニン含量）をBabiker研究員と共同で調査した．得られたデータを統合し，ゲノムワイドアソシエーション解析を行ったところ，いくつかのピークが得られたが、複数年で共通したピークは得られなかった．また、四倍体ブルーベリーの花粉において一細胞ゲノム解析を行い、ブルーベリーの花粉を用いた四分子分析が可能であることを明らかにした．これまでにブルーベリー34品種について，京都大学の20～30代の男女のべ90名を対象にgLMS法による嗜好・分析型官能評価を実施した．各品種において，果実硬度，果実弾力，糖酸度，香気成分を測定し，代謝物データとした．本研究で得た日本人消費者を対象にした試験結果と，同様な方法でアメリカ人消費者を対象にした試験結果を比較した．両結果とも，ブルーベリーの好き嫌いには甘味強度が大きな影響を与える点は一致していた．しかしながら，酸味強度が好き嫌いに与える影響は異なった．すなわちアメリカ人消費者は酸味が少ないブルーベリーを好む傾向だったが，日本人消費者のなかには酸味が強いブルーベリーを好む傾向をもつ消費者が一定数みとめられた．この結果は日本人に特徴的なブルーベリー嗜好性を意味する可能性がある．今後のブルーベリー育種戦略に対して有用な知見を与えるものである．

这项研究是与美国农业部 (USDA) 南方园艺研究单位 (SHRU) 的研究员 Babiker 合作进行的为期五年的研究。今年是研究的第四年，具体研究成果如下。对于本研究中基因分型的南方HB遗传资源，过去三年我们一直与Babiker研究员合作，在USDA-SHRU环境中调查了5个果实性状（果实重量、糖含量、pH、硬度和花青素含量）。．．当整合获得的数据并进行全基因组关联分析时，获得了几个峰，但没有获得多年共有的峰。我们还对四倍体蓝莓花粉进行了单细胞基因组分析，发现使用蓝莓花粉进行四分体分析是可能的。迄今为止，京都大学已使用 gLMS 方法对 90 名 20 多岁和 30 多岁的男性和女性对 34 个蓝莓品种进行了偏好/分析感官评估。对于每个品种，测量了果实硬度、果实弹性、糖酸度和香气成分，并将其用作代谢数据。本研究中获得的日本消费者的测试结果与使用类似方法的美国消费者的测试结果进行了比较。两项结果都一致认为，甜味强度对喜欢和不喜欢蓝莓有很大影响。然而，酸度强度对喜欢和不喜欢的影响是不同的。换句话说，美国消费者倾向于偏爱酸度较低的蓝莓，但发现一定数量的日本消费者更喜欢酸度较高的蓝莓。这个结果可能意味着日本人对蓝莓有着独特的偏好。这将为未来的蓝莓育种策略提供有用的知识。