Establishment of the consumer-oriented breeding system in blueberry based on genomic and cognitive sciences

基于基因组学和认知科学的蓝莓消费者导向育种体系的建立

基本信息

批准号：
19KK0156
负责人：
田尾龍太郎
金额：
$ 11.65万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Fund for the Promotion of Joint International Research (Fostering Joint International Research (B))
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-10-07 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19KK0156/
关键词：
果樹園芸嗜好性栽培化倍数体

项目摘要

本研究は，アメリカ農務省（USDA）のSouthern Horticultural Research Unit（SHRU）のBabiker研究員と行う5年間の共同研究である．研究4年目となる本年度の具体的な研究成果は以下の通りである．本研究でジェノタイピングした南部HB遺伝資源について，これまで3年間にわたって、USDA-SHRUの環境における5種の果実形質（果実重、糖度、pH、硬度、アントシアニン含量）をBabiker研究員と共同で調査した．得られたデータを統合し，ゲノムワイドアソシエーション解析を行ったところ，いくつかのピークが得られたが、複数年で共通したピークは得られなかった．また、四倍体ブルーベリーの花粉において一細胞ゲノム解析を行い、ブルーベリーの花粉を用いた四分子分析が可能であることを明らかにした．これまでにブルーベリー34品種について，京都大学の20～30代の男女のべ90名を対象にgLMS法による嗜好・分析型官能評価を実施した．各品種において，果実硬度，果実弾力，糖酸度，香気成分を測定し，代謝物データとした．本研究で得た日本人消費者を対象にした試験結果と，同様な方法でアメリカ人消費者を対象にした試験結果を比較した．両結果とも，ブルーベリーの好き嫌いには甘味強度が大きな影響を与える点は一致していた．しかしながら，酸味強度が好き嫌いに与える影響は異なった．すなわちアメリカ人消費者は酸味が少ないブルーベリーを好む傾向だったが，日本人消費者のなかには酸味が強いブルーベリーを好む傾向をもつ消費者が一定数みとめられた．この結果は日本人に特徴的なブルーベリー嗜好性を意味する可能性がある．今後のブルーベリー育種戦略に対して有用な知見を与えるものである．

这项研究是与USDA（USDA）南部园艺研究部（SHRU）的Babiker研究人员进行的五年合作。今年的研究结果是研究的第四年，如下。在过去的三年中，我们与研究人员Babiker合作研究了USDA-SHRU环境中的五个水果特征（水果重量，糖含量，pH，硬度和花青素含量）。集成了所获得的数据，并且全基因组的关联分析显示了几个峰，但是在多年内没有获得共同的峰。此外，对四倍体蓝莓的花粉进行了单细胞基因组分析，揭示了使用蓝莓花粉的四分子分析。到目前为止，已经使用GLMS方法评估了34种蓝莓品种，以偏爱和分析性感觉评估，该方法对京都大学的20至30年代的34种蓝莓品种的偏好和分析性评估进行了评估。测量了每种品种的水果硬度，果实弹性，糖酸性和香气成分，并使用了代谢物数据。我们将本研究中获得的试验结果与日本消费者进行了比较，以及以相同方式在美国消费者中获得的试验结果。这两个结果都同意甜度强度对蓝莓的喜好产生了重大影响。但是，酸味对喜欢和不喜欢的影响有所不同。换句话说，美国消费者倾向于更喜欢酸味较低的蓝莓，但是一些日本消费者倾向于更喜欢更酸的蓝莓。该结果可能表明蓝莓偏好是日本人的特征。它为未来的蓝莓育种策略提供了有用的见解。