The factors assosiated with diet and dietary behabior among junior high school students

初中生饮食及饮食行为影响因素

• 批准号: 20K19703
• 负责人: 松本 麻衣
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: National Institutes of Biomedical Innovation, Health and Nutrition
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2020-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K19703/
• 关键词: 中学生; 保護者; 食事; 食行動; 日本人中学生; 栄養知識

三年度目となる令和４年度は、①調査に用いる調査票の準備と②調査地域との打ち合わせ、③日本人中学生における家庭での飲料の手に入れやすさと栄養素及び食品群摂取量との関連、を検討した。①調査票の準備:昨年度、調査延期の決定に伴い、調査票に含める質問領域についての再検討を踏まえて、調査票に含める質問項目を決定するために、レビューより抽出された文献ならびにその文献をもとにハンドリサーチした文献から、思春期の食事や食行動に影響する要因となる「Food Availability」、「Food Accessibility」、「食嗜好」、「本人の意識・行動」、「仲間・友人」、「保護者の要因」を評価することができる妥当性及び信頼性が評価されている質問項目を抽出し、調査票を完成させた。②調査地域との打ち合わせに関して:昨年度に引き続き、各調査地域における担当者と連絡を続けてきたが、COVID-19により学校行事がままならない状況であるため、本年度の調査も難しいと判断し、新たな調査実施時期等についての打ち合わせ等を行い、調査体制の整備に着手している。③日本人中学生における家庭での飲料の手に入れやすさと栄養素及び食品群摂取量との関連:飲料は、摂取する種類や摂取量により子どもの食事の質に関連することが報告されていることに着目し、家庭における飲料の手に入れやすさと習慣的な栄養素及び食品群摂取量との関連を検討し、中学生においては、家庭において健康的な飲料が手に入れやすいほどソフトドリンクの摂取量が少なくなる可能性があることを明らかにした。

在第三年的2020年度，我们将（1）准备调查问卷，（2）与调查地区举行会议，以及（3）检查在家中获得饮料的难易程度以及营养素和营养成分的摄入量。我们考虑了日本初中生的食物群体。 ① 准备调查表：去年，在决定推迟调查后，我们重新考虑了调查表中包含的问题领域，为了确定调查表中包含的问题项目，我们准备了文件从基于手工研究的文献中提取。我们提取了已评估有效性和可靠性的问题项目，并且能够评估“可访问性”、“食物偏好”、“个人的意识/行为”、“同伴/朋友”和“家长因素”完成问卷。 ② 关于与调查地区的会议：从去年开始，我们继续与各调查地区的负责人进行沟通，但由于目前学校活动因COVID-19而无法举行，我们决定今年的调查比较困难，所以我们决定进行新的调查，我们正在讨论调查的时间等，并开始准备调查系统。 ③ 日本初中生在家获取饮料的难易程度与营养素和食物组摄入量之间的关系：据报道，饮料与儿童膳食的质量有关，具体取决于饮用的类型和数量。研究发现，在家中获得饮料的难易程度与营养素和食物类别的习惯性摄入之间存在差异，发现在家中越容易获得健康饮料，初中生的软饮料摄入量越高。的可能性是，数量

项目成果

中学生の食事や食行動に影響する要因に関する文献レビュー

初中生饮食影响因素及饮食行为文献综述

• 发表时间: 2021
• 作者: 松本麻衣;村山知聡;池本真二
• 通讯作者: 池本真二

日本人中学生における家庭での飲料の手に入れやすさと栄養素及び食品群摂取量との関連

日本初中生在家获取饮料的难易程度与营养素和食物组摄入量的关系

• 发表时间: 2022
• 作者: 松本麻衣;畑本陽一;上村知聡;池本真二
• 通讯作者: 池本真二