Investigation of a novel analysis method for the determination of new biomarkers for alcoholic beverage consumption.

研究用于测定酒精饮料消费的新生物标志物的新分析方法。

基本信息

批准号：
20K18989
负责人：
ウォーターズブライアン
金额：
$ 2.58万
依托单位：
Fukuoka University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

In 2022, we focused on the analysis of a malic acid ester, which we had difficulty confirming the idenitity of because of a lack of a reference standard. This derivative was one of the compounds we focused on as a possible marker, particularly in white wine. We conducted a study where we analyzed urine samples from volunteers who consumed white wine, and we found that this derivative was present in most samples. In the coming year, we want to determine if the concentration of this derivative in urine correlates with the amount of white wine consumed. Also, is this derivative only present in white wine drinkers, or in other alcoholic beverages? Future research will explore its use of as a marker for white wine consumption and investigate its detection window.

2022年，我们重点分析了一种苹果酸酯，由于缺乏参考标准，我们很难确认其身份。这种衍生物是我们重点关注的可能标记物之一，特别是在白葡萄酒中。我们进行了一项研究，分析了饮用白葡萄酒的志愿者的尿液样本，发现大多数样本中都存在这种衍生物。在来年，我们希望确定尿液中这种衍生物的浓度是否与白葡萄酒的消耗量相关。另外，这种衍生物只存在于白葡萄酒饮用者中，还是其他酒精饮料中？未来的研究将探索其作为白葡萄酒消费标记的用途并研究其检测窗口。

项目成果

期刊论文数量（15）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

福岡大学医学部法医学教室 - 業績のご紹介

福冈大学医学院法医学系 - 成果介绍

DOI：
发表时间：
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

薬毒物探索解析研究所

药物及有毒物质检测分析实验室

DOI：
发表时间：
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

福岡大学医学部法医学教室

福冈大学医学院法医学系

DOI：
发表时间：
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

法医剖検症例におけるエチルグルコシド異性体分析の意義（第3報）

乙基葡萄糖苷异构体分析在法医尸检案件中的意义（第三次报告）

DOI：
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
0
作者：
Morishima Toshitaka;Sato Akira;Nakata Kayo;Miyashiro Isao;大脇涼子，Brian Waters，原　健二，髙山みお，松末　綾，柏木正之，久保真一
通讯作者：
大脇涼子，Brian Waters，原　健二，髙山みお，松末　綾，柏木正之，久保真一

薬毒物探索解析研究所 - 研究業績のご紹介

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