舌骨上筋群表面筋電位パタン解析を用いた至適食品選択手法の開発

利用舌骨上肌群表面肌电位模式分析开发最佳食物选择方法

基本信息

批准号：
21K11738
负责人：
柴本勇
金额：
$ 2.58万
依托单位：
Seirei Christopher University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K11738/
关键词：
表面筋電食物物性嚥下摂食嚥下舌骨上筋群食品の選択方法

项目摘要

本研究は、佐々木らが開発した多チャンネル舌骨上筋群表面筋電を用いた舌運動・嚥下可視化法を応用させて、摂取時に必要な嚥下運動の観点から客観的に判断しデータベース化された市販食品から抽出し判定する方法を開発することである。本開発を通じて、個々の嚥下能力に合致した食品選択が非侵襲的に可能とする基盤を開発することを目標としている。2022年度は、2021年度に計画をしていた舌骨上筋群筋電位パタン計測データを集積することを目標としていたが、十分な計測データ収集までは至らなかった。2022年度については、2018年～2021年に実施した科研費研究課題（基盤研究C：課題番号18K11033）「舌骨上筋群表面筋電位パタン解析を用いた市販食品分類」で得られた4パタンの食品分類に区分けする方法によって、2021年度に実行した取り込み・咀嚼・送り込み・嚥下の経時時間についての基準化と基準化に沿った食品分類を行うデータベースを検討することができた。その結果、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021の各段階で必要な口腔運動の時間的タイミングを推定するアルゴリズムを構築した。本結果を、第2回日本口腔看護研究会で公表した。加えて、表面筋電を用いた口腔運動検証からの食品推定について検討し、食品物性を決定する口腔運動の時間的関係性を明らかにすることができた。本内容を第28回日本摂食嚥下リハビリテーション学会で公表した。加えて、日本言語聴覚療法臨床研究会で2021年度と2022年度の成果を公表した。

在本研究中，我们应用Sasaki等人开发的多通道舌骨上肌表面肌电图的舌头运动/吞咽可视化方法来客观地判断吞咽过程中必要的吞咽运动并创建数据库。来自市售食品。通过这一开发，我们的目标是开发一个平台，能够实现与每个人的吞咽能力相匹配的非侵入性食物选择。 2022年的目标是收集原计划于2021年进行的舌骨上肌群肌电位模式测量数据，但无法收集到足够的测量数据。 2022财年，在2018年至2021年进行的科学研究补助金项目（基础研究C：项目编号18K11033）“使用舌骨上肌群表面肌电位模式分析的商业食品分类”中获得的四种模式。基于食品分类的方法，我们能够对2021年实施的摄入、咀嚼、进食和吞咽所经过的时间进行标准化，并考虑按照标准化对食品进行分类的数据库。因此，我们构建了一种算法来估计日本饮食和吞咽康复学会 2021 年吞咽调整饮食分类中每个阶段所需的口腔运动时间安排。这些结果在第二届日本口腔护理研究小组上公布。此外，我们还利用表面肌电图研究了基于口腔运动验证的食物估计，并且能够阐明决定食物特性的口腔运动的时间关系。该内容是在第28届日本饮食吞咽康复学会上公布的。此外，日本言语听力治疗临床研究小组公布了2021年和2022年的结果。