流通・商業理論の再構築ー第一次産業における産直ECの可能性

分销和商业理论的重建——第一产业中直接来自农场的电子商务的可能性

基本信息

批准号：
21K01772
负责人：
加藤司
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Osaka University of Commerce
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本年度も、月に一度のオンライン研究会と国内有機産地の研究調査を継続した。とくに今年度の成果としては、これまでの有機産地での実態調査研究を整理するとともに、学会での発表を見据えて、本研究を既存研究の中で理論的に位置づける作業を行ったことである。具体的には、日本商業学会での報告1件、同関西部会での報告2件以外にも、各自でテーマに即した論文を発表している。こうした中で浮かびあがってきたのは、欧米に比べて日本における有機農産物はなぜ普及しないのかという疑問である。当初手探り状態が続いた研究であったが、ようやくその方向が明確になりつつあるのが、今年度の成果と言えよう。先の「欧米に比べて日本における有機農産物はなぜ普及しないのか?」というリサーチクエスチョンに対する回答としては、大きく有機農産物の生産者の数が増えないこと、欧米で普及を担っている大手スーパーの取扱いが増えないことである。「鶏が先か、卵が先か」という議論に似ているが、実は、両者をつなぐのは需要者である消費者の有機農産物に関する知識や理解が不十分であるという第三の仮説に辿り着いている。日本の有機農産物の市場は現在揺籃期にあり、確固とした市場が形成されていない。その市場形成のためには、生産者と消費者との相互理解を高め、いわばともに有機農産物の価値創造を行っていくことが必要であり、それを媒介する流通業者の役割について、実証的かつ理論的に研究を引き続き、最終報告につなげる予定である。

今年，我们继续每月举办一次在线学习小组，对国内有机产区进行调研。特别是，今年的成果包括组织迄今为止进行的研究，以调查有机生产领域的实际情况，并努力在理论上将这项研究定位在现有研究中，以期在学术会议上发表。具体来说，除了日本商业学会的一份报告和关西会议的两份报告外，他们各自发表了各自主题的论文。在此背景下，出现的问题是为什么有机农产品在日本不像在欧洲和美国那样受欢迎。最初，该研究处于摸索状态，但可以说，今年的结果表明方向终于逐渐明朗。 “为什么有机农产品在日本没有比欧美更受欢迎？”这个研究问题的答案是，有机农产品的生产者数量并没有明显增加，而且各大超市都在销售有机农产品。负责有机农产品在欧洲和美国传播的人对产品的处理方式并没有增加。这类似于“先有鸡还是先有蛋？”的争论，但实际上，第三个假设是两者之间的联系是消费者对有机产品的认识和理解不足。那里。日本有机农产品市场目前还处于起步阶段，尚未形成坚实的市场。为了创造这个市场，需要增加生产者和消费者之间的相互了解，共同为有机农产品创造价值，可以说我们计划继续进行理论研究并提出最终报告。