Elucidation of fruiting body formation of edible mushroom Auricularia polytricha at high temperature

食用菌高温下子实体形成的阐明

• 批准号: 21K05713
• 负责人: 高畠 幸司
• 金额: $ 1.83万
• 依托单位: University of the Ryukyus
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K05713/
• 关键词: アラゲキクラゲ; 子実体形成; 培養温度; バーベンダム反応; 菌株; 菌糸体培養; 高温度; 高温耐性; 食用担子菌類; 菌株特性

高温耐性菌株（Ap-069, Ap-070)，通常菌株(M89)について，子実体形成試験，菌糸体培養試験，バーベンダム反応試験を実施した。菌糸体培養温度、子実体発生温度に関して,それぞれの相互作用について詳細に検討した。バーベンダム反応試験では，基質をタンニン酸で実施した。高温耐性菌株（Ap-069, Ap-070)と通常菌株(M89)は，同様の傾向を示し，培養温度が高くなるにつれて発色が強くなる傾向を示した。培養温度が30℃を超えると極端に菌糸体伸長量は低下するが，バーベンダム反応はより強く現れた。子実体形成試験では，供試培地にスダジイ・フスマ培地を用い、培養ポット（直径80mm、高さ100mm）に供試培地を80g詰め，22℃，25℃，28℃，31℃で暗培養し，菌糸体が培地全体に蔓延後、さらに10日間の熟成培養を行った。その後，22℃，25℃，28℃，31℃，34℃，照度約500luxの条件下で子実体形成を促した。子実体原基，子実体形成に要する日数，子実体原基の個数，子実体収量を測定した。培養温度22℃では，AP1-069での発生温度22℃，25℃，28℃，AP1-071の発生温度22℃，M89の発生温度22℃において子実体形成が認められた。しかし，これら以外の条件では子実体形成は認められなかった。培養温度25℃，28℃では，全ての菌株で子実体形成が認められた。子実体形成は発生温度22℃，25℃，28℃，31℃で認められたが，好適な子実体発生温度域は菌株に応じて異なった。培養温度31℃では，AP1-069において発生温度22℃，25℃，M89において発生温度22℃で原基形成が認められるのみで，他の条件では子実体形成は認められなかった。以上より，アラゲキクラゲの子実体形成に関して，培養温度が子実体形成の発生温度に大きく影響することが明らかになった。

对高温抗性菌株（AP-069，AP-070）和常规菌株（M89）进行了水果体形成测试，菌丝体培养测试和Barbendham反应测试。详细研究了菌丝体培养温度与体育体发育温度之间的相互作用。在Barbendham反应测试中，用单宁酸进行底物。高温抗性菌株（AP-069，AP-070）和正常菌株（M89）显示出相似的趋势，并且随着培养温度升高而随着培养温度升高而发展趋势。当培养温度超过30°C时，菌丝菌丝的伸长量大大降低，但巴巴德汉姆反应看起来更加强烈。在结实的身体形成测试中，将80 g的测试培养基堆积到培养基（直径80毫米，高度100 mm）中，并在22°C，25°C，28°C和31°C下培养了测试培养基，在整个培养基中，菌丝体扩散了10天。之后，在22°C，25°C，28°C，31°C，34°C和大约500 lux的照明下，促进了果体体的形成。测量了果实身体的原始，有效体形成所需的天数，基原始的原始数量和水果体产量。在22°C的培养温度下，在22°C，25°C，28°C，AP1-071生成温度22°C和M89生成温度22°C下观察到AP1-069生成温度，25°C，28°C，28°C，28°C，28°C，22°C，22°C，22°C观察到成果。但是，在其他条件下未观察到果实的身体形成。在25°C和28°C的培养温度下，在所有菌株中观察到果实体的形成。在22°C，25°C，28°C和31°C的生成温度下观察到果实体的形成，但首选的水果体发育温度范围因应变而异。在31°C的培养温度下，在22°C，25°C和M89的生成温度下，在22°C的生成温度下，在AP1-069处观察到原始形成，在22°C的一代温度下，在其他条件下，未观察到结实的身体形成。从上面可以揭示出培养温度显着影响在结实体形成中产生的水果体形成的温度。

项目成果

沖縄県産アラゲキクラゲの優良菌株の選抜

冲绳县阿拉吉菌优良菌株的筛选

• 发表时间: 2023
• 作者: 増野和彦;高畠幸司，儀保和希
• 通讯作者: 高畠幸司，儀保和希

沖縄県産アラゲキクラゲの子実体形成に及ぼす培養温度の影響2

培养温度对冲绳产阿拉吉真菌2号子实体形成的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: Morisaka Tadamichi;Furuichi Tomo;Kogi Kazunobu;Yoshioka Motoi;儀保和希，高畠幸司
• 通讯作者: 儀保和希，高畠幸司

沖縄県産アラゲキクラゲの子実体形成に及ぼす培養温度の影響1

培养温度对冲绳产阿拉吉真菌1子实体形成的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: 増野和彦;高畠幸司，儀保和希;儀保和希，高畠幸司
• 通讯作者: 儀保和希，高畠幸司

菌床の土壌直接設置によるキクラゲ栽培の可能性の検討

研究通过将真菌床直接放置在土壤中来种植木耳的可能性

• 发表时间: 2022
• 作者: 木村健一郎;江口文陽;高畠幸司
• 通讯作者: 高畠幸司

食用きのこ栽培における菌床培地の基礎および応用に関する研究

食用菌栽培菌床培养基基础及应用研究

• 发表时间: 2022
• 作者: Cui Wenda;Takahashi Eisuke;Morro Bernat;Balseiro Pablo;Albalat Amaya;Pedrosa Cindy;Mackenzie Simon;Nilsen Tom O.;Sveier Harald;Ebbesson Lars O.;Handeland Sigurd O.;Shimizu Munetaka;高畠幸司
• 通讯作者: 高畠幸司