Elucidation of the effects of the intestinal environment on the metabolism and absorption of functional components.

阐明肠道环境对功能成分代谢和吸收的影响。

• 批准号: 21K05480
• 负责人: 田村 基
• 金额: $ 2万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K05480/
• 关键词: ケルセチン; 腸内細菌; ノトバイオートマウス; 腸内環境; ケルセチン代謝菌; 短鎖脂肪酸

無菌マウス(メス)12匹にケルセチン代謝菌19-20と乳酸菌Lactobacillus reuteri、Bifidobacterium pseudocatenulatum、Escherichia coli JCM20135を経口投与して、ケルセチン代謝菌保有マウスを作製した。上記菌を投与してから滅菌CMF食を3週間給餌した後6匹には0.05%ケルセチンを含む滅菌飼料を3週間給餌した(対照群: Con群)。他の6匹のマウスには、0.05%ケルセチン+3%フラクトオリゴ糖を含む滅菌飼料を3週間給餌した(フラクトオリゴ糖群: Fos群)。飼育試験後解剖を行い、内臓脂肪重量を測定し、肝臓、盲腸内容物、血液を採取した。肝臓、小腸、大腸も採取し、RNAlaterに浸漬した。血漿のケルセチン濃度は、LC-MS/MSを用いて分析した。また、血漿脂質、血糖値、肝臓脂質等分析も行った。肝臓の脂質含有量、トリグリセリド含有量は二群の間で有意な差は認められなかった。肝臓の総コレステロール含有量は、Fos群で低い傾向が認められた。血漿のケルセチン濃度は、Fos群の方が高い傾向があり、血漿のイソラムネチン濃度はFos 群で有意な高値を示した(P<0.05)。また、血漿のケルセチンとイソラムネチン濃度の合計は、Fos群がCon群よりも高い傾向を示した。Bifidobacterium pseudocatenulatumはフラクトオリゴ糖を利用できるが、ケルセチン代謝菌19-20、Lactobacillus reuteri、Escherichia coli JCM20135はフラクトオリゴ糖を利用できないため、フラクトオリゴ糖がBifidobacterium pseudocatenulatumを介してケルセチン代謝菌19-20のケルセチン代謝に影響を及ぼしている可能性が推察された。

将槲皮素代谢菌19-20和乳酸菌罗伊氏乳杆菌、假链状双歧杆菌和大肠杆菌JCM20135口服给予12只无菌雌性小鼠，以产生携带槲皮素代谢菌的小鼠。给予上述细菌后，饲喂无菌CMF饮食3周，然后将6只小鼠饲喂含0.05%槲皮素的无菌饮食3周（对照组：Con组）。另6只小鼠饲喂含0.05%槲皮素+3%低聚果糖的无菌饲料3周（低聚果糖组：Fos组）。繁殖试验后，进行解剖，测量内脏脂肪重量，并收集肝脏、盲肠内容物和血液。还收集肝脏、小肠和大肠并浸泡在RNAlater中。使用 LC-MS/MS 分析血浆槲皮素浓度。我们还分析了血脂、血糖水平、肝脂等。两组肝脏脂质含量和甘油三酯含量无显着差异。 Fos组的肝脏总胆固醇含量往往较低。 Fos组血浆槲皮素浓度有升高趋势，Fos组血浆异鼠李素浓度显着升高（P<0.05）。此外，Fos组中总血浆槲皮素和异鼠李素浓度往往高于Con组。假链状双歧杆菌可以利用低聚果糖，但槲皮素代谢菌19-20、罗伊氏乳杆菌和大肠杆菌JCM20135不能利用低聚果糖，因此推测低聚果糖通过假链状双歧杆菌影响槲皮素代谢菌19-20的槲皮素代谢。这可能造成问题。

项目成果

腸内菌叢による機能性成分の代謝変換の解析

肠道菌群对功能成分的代谢转化分析

• 发表时间: 2022
• 期刊: 食品と開発
• 作者: Shinsuke Mohri;Haruya Takahashi;Maiko Sakai;Naoko Waki;Shingo Takahashi;Koichi Aizawa;Hiroyuki Suganuma;Takeshi Ara;Tatsuya Sugawara;Daisuke Shibata;Yasuki Matsumura;Tsuyoshi Goto;Teruo Kawada;田村 基
• 通讯作者: 田村 基

<i>Eubacterium limosum</i> JCM6421^T influences quercetin production from isorhamnetin and short-chain fatty acid production from various sugars

<i>Limosum 真杆菌</i> JCM6421^T 影响异鼠李素生产槲皮素和各种糖生产短链脂肪酸

• DOI: 10.3136/fstr.fstr-d-22-00117
• 发表时间: 2023
• 期刊: Food Science and Technology Research
• 影响因子: 0.6
• 作者: Motoi Tamura;Hiroyuki Nakagawa;Kazuhiro Hirayama
• 通讯作者: Kazuhiro Hirayama